Кухня предков. Пища силы

Для приготовления супа берется большая кастрюля и три тушки, РАЗРЕЗАННЫЕ ПОПОЛАМ. Варится вместе с приправами полчаса. (Не надо первую воду сливать и варить во второй, как иногда советуют делать, это ни к чему.) Затем мясо извлекается, в бульон засыпается порезанная дольками картошка, мелко порезанная морковка, варится несколько минут. Затем засыпается лапша, варится еще 5–7 минут, в конце добавляется зелень петрушки (побольше).

Таким образом, куриный суп готов. Просто и быстро, и наименьшее зло. А чтобы было еще меньшим злом для вас, суп съешьте сами, а мясо отдайте подрастающему поколению, если оно у вас имеется – ему нужней.

Лапшу можно взять покупную, но лучше приготовить самим, из цельнозерновой муки. Это очень просто. На столешницу высыпается мука, делается лунка, в нее разбивается яйцо, добавляется пару щепоток соли, замешивается тесто. Тесто скалкой раскатывается в тонкий блин, посыпается мукой, сворачивается в рулончик, режется ножом и отправляется либо сразу в суп, либо сушиться.

А можно из теста делать не лапшу, а резать небольшие комочки – клецки или, как их еще называют, галушки. Получите СУП С ГАЛУШКАМИ, тоже интересно и вкусно.

Дикий рис

Дикий рис 1 стакан

Вода 2.5 стакана

Кедровое масло

Помидор

Чеснок

Перец

Обычный рис особой ценности не представляет, это просто углеводы. А шлифованный рис – это вообще просто крахмал. Если и употреблять рис, то только нешлифованный, с оболочкой.

Дикий рис заслуживает больше внимания, потому что в нем набор питательных веществ намного богаче. На самом деле это растение к рису никакого отношения не имеет. Родина его – Северная Америка, у североамериканских индейцев он был одним из основных продуктов питания. Но они считали его не обычным продуктом, а пищей Силы.

Дикий рис ускоряет реакцию, проясняет сознание и зрение, тонизирует и уравновешивает нервную систему.

В продаже встречается редко, но можно найти и заказать в Интернете. Сначала дикий рис замачивается в воде на час. После засыпается в кастрюлю с водой, доводится до кипения и варится на слабом огне с закрытой крышкой 20–25 минут. В конце добавляется немного соли, снимается с огня и закутывается в теплое одеяло на полтора часа.

Готовый дикий рис заправляется мелко нарезанным помидором с чесноком, красным перцем и кедровым маслом. Это вкусней, чем обычный рис, но жевать надо тщательно.

ДИКИЙ РИС ЗАСЛУЖИВАЕТ БОЛЬШЕ ВНИМАНИЯ, ПОТОМУ ЧТО В НЕМ НАБОР ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ НАМНОГО БОГАЧЕ. НА САМОМ ДЕЛЕ ЭТО РАСТЕНИЕ К РИСУ НИКАКОГО ОТНОШЕНИЯ НЕ ИМЕЕТ. РОДИНА ЕГО – СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА, У СЕВЕРОАМЕРИКАНСКИХ ИНДЕЙЦЕВ ОН БЫЛ ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. НО ОНИ СЧИТАЛИ ЕГО НЕ ОБЫЧНЫМ ПРОДУКТОМ, А ПИЩЕЙ СИЛЫ.

Настоящая весенняя окрошка

Кислые щи или

Квас на шиповнике

Сметана

Огурцы

Редиска

Укроп

Почему эта окрошка является настоящей. Потому что ОСНОВА У НЕЕ НАСТОЯЩАЯ – КИСЛЫЕ ЩИ ИЛИ КВАС НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ, а не дрожжевой квас, как стало принято в извращенной культуре питания.

Весной, когда организм жаден до первых витаминных овощей, окрошка будет лакомым блюдом. Готовится элементарно, нарезаются огурцы с редиской, укроп, все заливается кислыми щами из черной редьки или квасом из шиповника, заправляется сметаной – и получается очень свежо и вкусно.

Наименьшее зло-2

Лопатки кролика

Яблочный уксус

Майонез

Перец

Лук

И опять мы возвращаемся к вопросу о мясе. Спорить о его нужности или ненужности не будем. Если вы употребляете мясо, то вторым наименьшим злом после перепелок будет мясо кролика. Все-таки это диетическое мясо, и оно достаточно экологичное, потому что кролика абы чем не покормишь, он болеть будет.

Если есть возможность, следует брать не всю тушу кролика, а его лопатки – это самая мягкая его часть. Мясо замочить в холодильнике на несколько часов в воде, подкисленной яблочным уксусом. Уксус, разумеется, должен быть натуральным, а не «ароматизированным». Например, чашка уксуса на 1.5 литра воды.

Потребуется керамическая посуда для запекания. На дно посуды налить немного подсолнечного масла и уложить туда крупно нарезанный лук. Мясо кролика обмазать майонезом (своим) либо просто подсолнечным маслом, посолить, уложить в посуду.

Другой вариант – не с луком, а с чесноком. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с майонезом или подсолнечным маслом, обмазать мясо, посолить, уложить в посуду.