Кулинарная книга будущей матери

Способ приготовления. Черный хлеб нарезать небольшими кусочками и подсушить в духовом шкафу. Залить хлеб кипящей водой, оставить на 3—4 ч, затем процедить. Добавить дрожжи, сахар, тмин и поставить на 2—3 дня в теплое место для брожения. Затем квас процедить и хранить в прохладном месте.

Квас по-старорусски

Требуется: 1 стакан сухарей ржаных, 5 л воды, 2 стакана сахара, 50 г мяты, 50 г изюма, 20 г дрожжей.

Способ приготовления. Ржаные сухари залить крутым кипятком и оставить на 3 ч. Получившийся настой процедить, охладить до 25 °С, добавить сахар, мяту, дрожжи и оставить для брожения на 4—5 ч. После появления пены разлить квас в бутылки и добавить изюм. Бутылки плотно укупорить и выдержать в холодном месте 1—2 дня в горизонтальном положении.

Заключение

Прочитав эту книгу, вы узнали рецепты многих вкусных, полезных и не очень сложных блюд. Сейчас вы наглядно убедились, что полезное бывает не только полезным, но и по-настоящему вкусным.