Кулинарная книга диабетика

Способ приготовления:

Дрожжи залейте 50 мл молока, добавьте немного муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 40—50 минут.

Затем соедините с оставшейся мукой, посолите, влейте оставшееся молоко, растопленный маргарин и замесите однородное тесто. Оставьте в теплом месте на 2 часа, накрыв салфеткой.

Когда объем теста увеличится примерно в 2 раза, разделите его на 4 равные части, раскатайте в лепешки, каждую из них сверните рулетом и придайте форму подковы. Выложите их на смазанный растительным маслом противень, накройте тканью.

Через 30 минут «подковы» смажьте взбитым яйцом и запеките в предварительно разогретой духовке, после чего слегка остудите и подайте на стол.

Бутерброды десертные

Ингредиенты:

5 ломтиков пшеничного хлеба, 120 г творога (нежирного), 1 апельсин, 50 г кураги, 2 чайные ложки сиропа на сахарозаменителе.

Способ приготовления:

Курагу варите на пару до мягкости, добавьте протертый сквозь сито творог, влейте сироп и взбейте. Полученную массу выложите на ломтики хлеба, разровняйте, украсьте дольками апельсина и подайте на стол.

Десерт из грейпфрута

Ингредиенты:

3 грейпфрута, 1 ч. ложка корицы.

Способ приготовления:

Разрежьте каждый плод пополам, посыпьте корицей, положите на противень срезом вверх и держите в предварительно разогретой духовке несколько минут. Готовый десерт подайте на стол с чайными ложечками.

Чай из земляники

Ингредиенты:

2 столовые ложки ягод земляники (свежих), 2 столовые ложки листьев земляники, 200 мл воды.

Способ приготовления:

Ягоды и листья земляники измельчите, положите в термос, залейте кипящей водой, перемешайте, плотно укупорьте и оставьте на 2–3 часа, после чего процедите через сито. Полученный напиток подайте на стол, не остужая. Для улучшения вкуса можно добавить немного сахарозаменителя.

Чай зимний

Ингредиенты:

0,8 л воды, 4 столовые ложки сушеных листьев земляники, 2 столовые ложки сушеных цветков липы, 1 столовая ложка сушеных цветков ромашки.

Способ приготовления:

Цветки липы и ромашки перемешать, добавить измельченные листья земляники, залить кипящей водой и оставить под крышкой на 1,5 часа. Потом процедить и подать на стол в керамических кружках.

Чай с натуральными ароматизаторами

Ингредиенты:

1 л черного чая, 2 столовые ложки измельченных листьев земляники, 1 столовая ложка лимонной цедры, 1 столовая ложка апельсиновой цедры, 2 гвоздички, ½ чайной ложки корицы, 100 мл ягодного сока (любого), сахарозаменитель.

Способ приготовления:

Доведите чай до кипения, добавьте листья земляники, цедру лимона и апельсина, гвоздику, корицу, ягодный сок и сахарозаменитель, хорошо перемешайте и оставьте под крышкой на 10 минут, после чего процедите через сито.

Готовый напиток подайте на стол в фарфоровых бокалах.

Чай из листьев смородины

Ингредиенты:

4 столовые ложки листьев черной смородины, 0,8 л воды, сахарозаменитель.