Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых: в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях

Прежде всего следует сказать о времени такой рыбалки. Ловить рыбу руками лучше в обеденное время – с двух до пяти часов после полудня. К этой поре рыба наедается, а вода достаточно прогревается. Понаблюдайте за водоемом, заприметьте места, где вы видели рыбу. Если в водоеме имеются коряги, вдоль берега растут деревья или в воде много водорослей, начинайте поиск добычи именно в этих местах. Деревья, растущие вдоль берега, образуют в воде из своей корневой системы подмоины, которые служат убежищем для рыб, так же как коряги и водоросли. Перед тем как подойти к непосредственному месту ловли, воду вокруг него следует взмутить – аккуратно пройтись в 2–3 метрах от него. В мутной воде рыба не сможет увидеть ваши руки. Также если водоем с течением, то вскоре после взмучения ниже по течению должна появиться рыба. Ведь вместе со взмученной водой со дна поднимется корм – личинки насекомых. Если попытки поймать рыбу в водорослях или в корягах тщетны, попробуйте поискать ее в илу. Для этого достаточно погрузить руки в ил на 20–25 сантиметров и прощупать все вокруг. Чтобы меньше мерзнуть в воде и быть менее заметным для рыбы, надо ловить ее, будучи тепло одетым и в обуви, причем цвет одежды должен быть маскирующий (серый, коричневый, хаки), рукава и штанины длинные, а обувь должна быть плотно зашнурована. В одном убежище обычно прячется несколько рыб, и всех их можно выловить поочередно, если не суетиться.

Следует нащупывать рыбу пальцами и ладонями, размещать руки так, чтобы одна охватывала голову, другая хвостовую часть тела, потом быстрым движением вцепляться в рыбу или прижимать ее ко дну либо к другому препятствию и далее либо сразу вытаскивать (если рыба маленькая), либо сначала стараться попасть ей в рот указательным пальцем и/или под жабры большим, либо ждать 5–10 минут, пока рыба не ослабеет оттого, что жабры зажаты.

При ловле окуня можно пораниться о шипы его плавников. Также можно пораниться о находящиеся под водой различные острые предметы либо пострадать от пиявок. При любом повреждении кожи следует немедленно выбраться из воды, смазать рану йодом и по крайней мере час держать ее сухой. Если не принимать указанных мер предосторожности, можно получить заражение крови со смертельным исходом.

Ловля острогой

Второй по простоте способ – ловля острогой (копьем). Так рыбу ловили с незапамятных времен еще наши предки. Для этого понадобится лишь нож и подходящая палка средней толщины. На конце рекомендуется делать два или больше перпендикулярных заточенных разрезов: таким образом площадь соприкосновения с поверхностью увеличится и шансы убить рыбу возрастут. Этот способ подходит для водоемов с чистой водой, где вам хорошо будет видно добычу.

Ловить рыбу с помощью копья нужно лишь самому находясь в водоеме, то есть не с берега – так вы создадите меньше шума и рыба может максимально приблизиться к вам. Идеальное время для такой ловли – ночь, особенно если у вас есть фонарь или факел. Рыба очень восприимчива к свету и будет интенсивно приближаться к его источнику. Также можно ловить рыбу с копьем на рассвете или после заката, ведь в сумерках рыба видит плохо, но вы вполне можете ее заметить.

Если под рукой есть пластиковая бутылка, то это тоже увеличивает ваши шансы на поимку рыбы. Достаточно обрезать бутылку у горлышка и зафиксировать ее против течения, например придавив камнем. Желательно поместить в нее приманку. Ввиду физиологических особенностей рыба выплыть обратно из бутылки не сможет. Способ не из эффективных, результат большей частью зависит от удачи, но на безрыбье, как говорится…

Паразиты речных рыб

Уже некоторое время в мире наблюдается стойкая тенденция к популяризации такой странной диеты, как «сыроедение». Причем придумывают какие-то псевдонаучные объяснения типа «так больше полезных веществ сохраняется» и «так наши биологические предки питались – значит, и мы должны». И все почему-то забывают про маленьких паразитов, которые только и рады, если рыба и мясо не проходят специфическую обработку.

Кто-то может возразить: «А в Японии испокон веков едят полусырую рыбу в суши и ничего!» Да. Вот только рыбу ели там преимущественно морскую, а не речную, и в каждом втором жителе Страны восходящего солнца кишмя кишат паразиты. Здравомыслящих людей наверняка это не устраивает. Поэтому как минимум нужно кое-что знать о паразитах речных рыб и о способах готовки еды, которые их бы полностью устраняли.

Начнем, пожалуй, с общей информации. В качестве главных паразитов речных рыб мы будем рассматривать различные группы плоских и круглых червей. Именно они чаще всего выбирают этот пусть взаимодействия с другими живыми существами. Также стоит знать, что у весьма примитивных с точки зрения биологии существ обычно есть сложный цикл развития, предусматривающий несколько промежуточных хозяев.