Кулинарная книга Золушки

А готовить будем так: у помидоров срежь верхушки, чайной ложкой удали часть мякоти из каждого, яйцо мелко поруби. Смешай мякоть помидоров, яйцо, отварной рассыпчатый рис, зеленый лук и наполни этой массой помидоры. Сверху посыпь сыром, закрой верхушками и запеки в духовке на смазанном растительным маслом противне.

«МУХОМОРЧИК»

Для этого блюда спроси у мамы:

– 1 яйцо,

– 1 помидор,

– желе,

– полбанки майонеза.

А готовить будем так: вареное яйцо покрой желе, смешанным с половиной нормы майонеза. На яйцо сверху надень половинку помидора и выпусти на него из шприца точечками майонез, придавая яйцу вид мухомора.

ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

Для этого блюда попроси у мамы:

– 6–8 огурцов одинаковой величины,

– 1 ст. л. сливочного маргарина,

– 1/2 ст. бульона,

– 1/2 ст. сметаны,

– 1 ст. л. томатной пасты,

– 1 ч. л. муки,

– 5–6 яиц,

– 3 ст. л. майонеза "Провансаль",

– соль,

– зелень.

А готовить будем так: промой огурцы теплой водой, очисти от кожуры и ошпарь кипятком, можно слегка подсоленным. Ложкой удали из огурцов семена, промой и наполни смесью из вареных мелко рубленых яиц с майонезом. Сложи фаршированные огурцы в сотейник, подлей бульон, добавь сметану, томатную пасту и туши до готовности. Затем слей часть жидкости, разведи мукой и влей полученную смесь в сотейник с огурцами. Доведи до кипения.

Когда огурцы будут готовы, вынь и разложи их на тарелки, посыпь зеленью и подай к отварному мясу.

А теперь отгадай кроссворд, который мы специально поместили после рецептов.

Кроссворд «Проверь себя»

ПО ГОРИЗОНТАЛИ:

2. Ею пользуются, когда в доме отключают свет.

4. Самое упрямое животное.

6. Состояние человека, когда он делает что-нибудь нехорошее.

8. Чувство, которое появляется к другому человеку, если он тебя сильно обидит.

9. Его накладывают на лицо актеры перед выступлением.

10. Птица, которая приносит детей.

12. Одно из воскресений весны названо в честь этого дерева.

14. Транспорт, на котором ездил Емеля.

15. Столица Франции.

ПО ВЕРТИКАЛИ:

1. Тропический комар.

3. Что забрасывал старик в море.

5. Кого нанял король разыскивать бременских музыкантов.

7. Большая кошка, обитающая в джунглях.

9. …прилетели.

11. Обувь крестьянина.

13. Ее готовят из крупы.

Дорогой друг, ты наверняка знаешь, что тыкву можно не только превратить в карету, но и приготовить из нее много вкусных блюд. Различные каши, супы, запечь тыкву в духовке и многое другое. Золушка поделится с тобой своими рецептами, а тебе придется всего-навсего выбрать блюдо, которое ты хотел бы попробовать больше всего на свете.

СУП-ПЮРЕ «СОЛНЫШКО»

Для этого блюда спроси у мамы:

– 600 г тыквы,

– 100 г клюквы,

– 600 г воды,

– 80 г сахара,

– 40 г меда.

А готовить будем так: разомни клюкву, залей ее водой и доведи до кипения, затем процеди, добавь сахар и мед. Натри на крупной терке тыкву, залей ее горячей жидкостью и дай постоять. Подавай суп охлажденным, можно со взбитыми сливками.

«КАРЕТА ЗОЛУШКИ»

Для этого блюда спроси у мамы:

– 500 г тыквы,

– 200 г репы,

– 200 г изюма,

– 100 г сахара,

– 500 г сметаны.

А готовить будем так: тыкву некрупно порежь, репу измельчи, изюм промой, вперемежку сложи в горшочки, пересыпь сахаром. Сметану доведи до кипения, залей ею овощи и поставь в духовку.

«ЛУЧШЕ НЕ ПРИДУМАЕШЬ»

Для этого блюда спроси у мамы:

– 2 кабачка,

– 4 патиссона,

– 400 г тыквы,

– 1 л сливок,

– 100 г сахара,

– 100 г муки,

– соль.

А готовить будем так: овощи мелко нарежь, перемешай и выложи в горшочки. Сливки вскипяти с сахаром, залей ими овощи и поставь в духовку. За 10 минут до полной готовности добавь в каждый горшочек муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды.

«АССОРТИ»

Для этого блюда спроси у мамы:

– 0,5 кг тыквы,

– 1 кг яблок,

– 100 г сливочного масла,

– 0,5 л сливок,

– 100 г сахара,

– 3/4 ст. манной крупы.

А готовить будем так: тыкву нарежь брусочками, обжарь в сливочном масле. Яблоки нарежь дольками, уложи слоями в горшочки, пересыпь сахаром, залей горячими сливками и поставь в духовку. За 5 минут до готовности всыпь тонкой струйкой манную крупу и перемешай.

«ДОБРОЕ УТРО, СТРАНА»