Кулинарные приключения в прошлое

- В начале девяностых братки наезжали, хотели отжать кафе. Асим как-то решил вопрос. В двухтысячных бизнесмены пытались купить здание, даже поджог пробовали устроить, старались напугать меня. Но мы с моим верным другом выстояли, - засмеялся Виктор Васильевич.

- Сдаю пост тебе. Надеюсь, вы сработаетесь и подружитесь с Асимом. На первых порах все расскажу, покажу. А после устроюсь в далёком 1964 году, буду на матчи футбольные ходить, - подмигнул управляющий.

- Асим – это он доставил тебя с сестрой ко мне – будет подстраховывать, - устало произнес Виктор Васильевич и протянул для рукопожатия руку.

- Пост принял, - серьезно произнес я и пожал руку управляющего.

Посидели мы с хозяином еще, поговорили и разошлись спать за полночь. Управляющий ночевать ушел к себе домой, на соседнюю улицу.

Уже лежа на диване, я послал Лизке смс с пожеланием спокойной ночи, и сообщил, что работа моя, и она мне, обязательно, понравится.

Глава 6. Июнь 2023 г.

Ранним утром меня разбудил дразнящий аромат из кухни. Быстро заправив диван и умывшись, помчался на завтрак. Виктор Васильевич колдовал над яичницей с кровяной колбасой.

Кровянка черными холмиками, прожаренная до хруста, утопала в ярких оранжевых яйцах. Вау, круто! А запах, ммм!

- Доброе утро, Михаил! Как спалось? – весело поприветствовал меня хозяин кафе.

- Доброе утро, Виктор Васильевич! Отлично выспался, диван удобный. Спасибо большое, что приютили, - искренне ответил я.

- Садись, Миша! Я ранняя пташка, друг мой. Встану, плотно позавтракаю и бегу исполнять заказы. В обед и ужин встречаю посетителей. Извини, если разбудил рано, - накладывая кулинарный шедевр на тарелку.

- Ешь, пока горячее. Яйца и колбаса домашние, свежие, 1979 года, сегодня купил, - подмигнул мне хозяин.

Мне стало смешно, и я быстро начал уплетать ароматную, горячую, сытную пищу, от которой настроение ползло вверх.

- Есть ещё творог и парное молоко, хочешь? – поинтересовался начальник.

- Умм, спасибо, но я наелся на целый день! Обычно по утрам я хватаю бутерброд и кофе, сажусь в машину и мчу на занятия, - прожевав, сообщил я.

- Эх, молодежь! – вздохнул мой собеседник. – Я предпочитаю плотно завтракать! Так сказать, разбудить свой обмен веществ, - накалывая на вилку кусочек хрустящей колбасы, произнес мой сотрапезник.

- Наливай чайку, Миша! Поговорим о деле, - изрек Виктор Васильевич.

- Для хорошего результата работы нашего кафе требуется безопасность, - серьезно произнес мужчина. Я внимательно слушал, не забывая о еде.

- При выполнении заказов я уяснил несколько правил. Если их придерживаться, то они сильно облегчают жизнь и оберегают от ошибок. Опасность окружает нас в путешествии во времени всегда и везде, - начал Виктор Васильевич.

- Первое правило, мой юный друг, путешествовать может только один человек и не более трёх часов! Крепко запомни! Временной период – 100 лет. Территориально путешествие затрагивает только наш город и область. Поэтому заранее нужно продумать маршрут, одеться по веяниям того времени, убедиться, что взял деньги, чтобы вложиться в эти три часа! – внимательно посмотрел на меня хозяин необычного кафе.

- Всегда придерживайся принципа «Не навреди!» Никогда не обижай людей и животных, растения, - убирая со стола посуду, вещал Виктор Васильевич.

- Однажды на меня напала свора бродячих собак, когда я ходил в далёкий 1922 год, - взялся вспоминать хозяин заведения.

- Местность была безлюдная, бездорожье, в придачу, накануне прошел дождь. Псы увязались за мной из-за свиного окорока, который я нес клиенту. Отбиться не получалось, камня или палки под рукой не оказалось. Я отмахивался и брыкался, но одной шавке, все таки, удалось цапнуть меня за ногу. Прокусила до сухожилия, крови-то сколько было, Миша! Я упал, прижав окорок к груди, отгонял животных ногами. Внезапно услышал лошадиный топот и выстрел. Мой спаситель стрелял из револьвера в воздух, грозно ругался и стегал плёткой, отпугивая собак. Именно в этот раз, единственный, я видел Асима на лошади, - засмеялся рассказчик.

– Но он, все равно, был в своей бессменной кожаной куртке и кепи. Одной рукой он умудрился поднять меня и посадить на лошадь! Сильный черт! Как добрались до дома я не помню, все как в тумане, но ни одна собака не пострадала, Миша! И да, я донес свиной окорок до клиента, - задумавшись, отхлебнул чаю собеседник.

- Может это из-за петли времени, не знаю, но лечил ногу долго и тяжело. Врачи удивлялись, что при таких же обстоятельствах, у многих пациентов укусы заживают гораздо лучше и быстрее. С того случая появилась хромота, будь она неладна! – вспоминал Виктор Васильевич.

- Следующее правило, Мишаня, историю в глобальном масштабе времени изменить нельзя. В будущее не путешествуем. До тех пор, пока мы не проясним законы, лежащие в основе Вселенной, мы не сможем полностью понять механизм путешествия во времени и результаты вмешательств в него, - по-научному сообщил мужчина.