Лечебное питание при болезнях крови

Составляя рацион питания для носителей группы крови В, врачи-натуропаты исходят из того, что мясо должно составлять 2–3 % от всех употребляемых ими (носителям и группы крови В) продуктов. Конечно, в обычных условиях выполнить подобный совет почти нереально. Однако, хотя людям с данной группой крови и можно есть мясные продукты, им следует отдавать предпочтение баранине и ягнятине, а также употреблять дичь и птицу. Тем не менее, по сравнению с молочными продуктами, мясо в рационе обладателей группы крови В должно играть вспомогательную роль.

При составлении рациона питания человек с группой крови В должен знать, что ему нельзя употреблять большинство злаковых культур. Амарант, пшеница, рожь, кукуруза и гречиха замедляют его обмен веществ и могут стать одной из причин развития заболевания сердечно-сосудистой системы. Организм с данной группой крови хорошо усваивает только спельту, просо и овес. Из хлебобулочных изделий ему следует отдать предпочтение просяному хлебу.

Просо является одной из немногих зерновых культур, которую без проблем могут употреблять в пищу потомки горных пастухов. Как пищевой продукт просо использовали на протяжении многих тысячелетий. Оно богато белками и содержит все минералы, необходимые человеку, – железо, фосфор, фтор, серу, магний и кальций. Кроме того, по содержанию кремниевой кислоты просо в четыре раза превосходит пшеницу. Это особенно важное для людей с группой крови В преимущество, поскольку данная группа крови не совместима с орехами, которые в основном и поставляют кремниевую кислоту в организм.

Люди с группой крови В обладают всеми данными, чтобы стать яично-молочными вегетарианцами. Их система пищеварения идеально подходит для переваривания яиц, молочных продуктов и растительной пищи. Подобный рацион очень полезен для здоровья, поскольку полностью исключает мясо, но не отказывается от других продуктов животного происхождения. Поэтому вегетарианство не ведет к развитию дефицита в организме человека витаминов, железа или кальция.

Люди с группой крови В подвержены повышенному риску развития заболеваний кишечника, поэтому им в обязательном порядке следует употреблять в пищу кисломолочный продукт – кефир . Этот напиток содержит особую микрофлору (смеси грибков, дрожжей и кисломолочных бактерий), которая уничтожает кишечных паразитов. Кроме того, кефир является профилактическим средством против рака желудка и кишечника.

Однако этим полезные качества кефира не исчерпываются. Этот кисломолочный напиток содержит очень большое количество кальция и железа, а также высококачественных белков. Также он превосходит другие молочные продукты по содержанию витамина В. Чтобы воспользоваться всеми без исключения целебными качествами кефира, лучше всего изготовлять его в домашних условиях. Кефир, произведенный промышленным способом, содержит гораздо меньше дрожжевых грибков, чем домашний.

Важные пищевые продукты для людей с группой крови В:

– мясо: баранина, крольчатина, ягнятина, дичь;

– рыба: щука, палтус, треска, лосось, скумбрия, красный окунь, сардина, хек;

– хлебобулочные и макаронные изделия: пшеничная и рисовая мука, хлеб из просеянной муки;

– овощи, орехи и семена: баклажаны, цветная капуста, брокколи, перец чили, китайская и брюссельская капуста, обыкновенная фасоль, миндаль, морковь, красный перец, петрушка, краснокочанная и белокочанная капуста;

– фрукты и фруктовые соки: ананасы и ананасовый сок, бананы и банановый сок, папайя и сок папайи, сливы, брусника, виноград и виноградный сок;

– молочные продукты: сыр, йогурт, кефир, обезжиренное молоко, сыры из овечьего и козьего молока;

– злаковые: пшено, просо, воздушный рис;

– напитки: зеленый чай;

– специи и приправы: карри, имбирь, тмин, перец.

Продукты, не рекомендуемые к употреблению людям с группой крови В:

– мясо: утятина, гусятина, курятина, потроха, свинина, шпик;

– рыба: угорь, анчоус, устрицы, креветки, омары, крабы, лангусты, копченый лосось, каракатица;

– хлебобулочные и макаронные изделия: ячменная, ржаная, пшеничная мука, хлеб из муки грубого помола, из смеси разных сортов муки, продукты из твердых сортов пшеницы, хрустящие хлебцы, продукты из кукурузы;

– овощи, орехи и семена: артишоки, авокадо, орех кешью, арахис, зеленая чечевица, лесной орех, кукуруза, мак, оливки, фисташки, редис, тофу, помидоры;

– фрукты и фруктовые соки: гранаты, кокосовые орехи, ревень;

– молочные продукты: плавленый сыр, мороженое;

– злаковые: гречиха, рожь, ячмень, пшеничные и кукурузные хлопья, проращенная пшеница, пшеничная крупа;

– напитки: кола, лимонад, томатный сок, спиртное;

– специи и приправы: перец, тмин;

– прочее: арахисовое, рапсовое, подсолнечное масло, желатин, томатный кетчуп.

Группа крови АВ