Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях

В мякоти этого плода содержатся витамины В5, С, провитамин А, очень много ферментов, которые стимулируют деятельность организма на клеточном уровне, нормализуют уровень белка в организме. Именно по этой причине плоды папайи можно использовать при болезнях, связанных с плохим усвоением белка, а также для устранения белкового дефицита. Биокомплекс папайи благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: способствует выработке гормонов и укрепляет мышцы сердца. Он также стимулирует синтез пищеварительных ферментов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет и тонус центральной нервной системы. Из плодов папайи делают сок, добавляют этот фрукт в закуски, салаты, десерты и др. Нельзя долго хранить плоды, поскольку полезные вещества при этом быстро разрушаются.

Персик

В плодах персика много каротина, есть витамины С и РР, магний, цинк, селен, калий, натрий, сахара и органические кислоты. В косточках содержится персиковое масло. Биокомплекс фрукта улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, выводит из организма излишки воды, укрепляет соединительные ткани, благотворно влияет на пищеварение, повышает иммунитет. Этот плод используют в диетотерапии при депрессии, повышенной утомляемости, малокровии, атеросклерозе, ослабленной сердечной мышце и др.

Из персиков делают фруктовые салаты, компоты, сок, коктейли, добавляют их в каши, творог, мюсли, мороженое и выпечку, блюда из мяса, особенно из дичи.

Нельзя употреблять плоды с треснувшей косточкой, поскольку в ней содержится ядовитая для организма синильная кислота.

Петрушка

Зелень и корень петрушки содержат много аскорбиновой кислоты, калия и кальция. Есть в них также витамины В1, В2 и РР, натрий и некоторые другие вещества. Биокомплекс петрушки укрепляет сердечную мышцу, действует как сосудорасширяющее средство (что особенно полезно при гипертонии и атеросклерозе), поддерживает солевой состав крови, благотворно влияет на нервную систему, улучшает состояние кожи и зрение.

Петрушку в основном используют в качестве приправы для придания запаха и вкуса различным блюдам.

Сельдерей

В сельдерее много эфирных масел, есть все витамины группы В, витамины С и РР, калий и кальций. Биокомплекс сельдерея улучшает работу нервной системы и головного мозга, оказывает антигрибковое и антибактериальное действия на организм, укрепляет сердечную мышцу, нормализует кровообращение, выводит излишки воды из организма (что актуально при отеках), благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, является отличным средством против образования камней в почках, мочевом и желчном пузырях и др.

Корнеклубни сельдерея употребляют в сыром виде, добавляют их в супы, борщи, овощные отвары и рагу, различные овощные и даже фруктовые салаты (например, из яблок) и др. Листовой сельдерей также добавляют в различные блюда, кроме молочных. Черешки обычно бланшируют.

Свекла

В этом овоще содержится много витамина В9, который называют витамином счастья, потому что он стимулирует выработку гормонов и медиаторов нервной системы (в частности, допамина, норадреналина), необходимых для нормальной работы мозга. Кроме того, этот витамин повышает регенерацию соединительной ткани, улучшает процесс кроветворения, обеспечивает организм энергией.

Помимо этого, в свекле есть калий (способствует выведению лишней воды из организма), клетчатка (снижает уровень жиров в крови, улучшает работу кишечника), кремний (укрепляет стенки сосудов, выводит из организма и даже из головного мозга токсины) и йод (снижает уровень холестерина в крови и необходим для работы щитовидной железы). Биокомплекс свеклы поднимает жизненный тонус, тормозит процессы старения.

Из сырой и вареной свеклы делают салаты, закуски, добавляют ее в супы и борщи. Тушить и варить свеклу нужно не более 15 минут. Высокими целебными свойствами обладает свекольный сок.

Слива

Слива содержит все витамины группы В, в ней есть также цинк, медь, йод и балластные вещества, фруктоза (фруктовый сахар). В кожице плода много ненасыщенных жирных кислот. Биокомплекс сливы укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы, улучшает работу мозга, нормализует углеводный обмен, очищает организм от токсинов, повышает иммунитет. Сливу можно использовать в диетическом питании при лечении различных неврозов (депрессии), ожирения (помогает избавиться от лишнего веса), желудочно-кишечных заболеваний, атеросклероза и болезней вен и сосудов.

Смородина