Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях

В цикории очень много клетчатки, которая обеспечивает усвояемость всех прочих полезных веществ, содержащихся в этом овоще. Биокомплекс цикория выводит из организма излишки воды и токсины, регулирует уровень жиров и холестерина в крови, оказывает антибактериальное действие, укрепляет слизистые оболочки, повышает иммунитет, благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой и нервной систем. Этот овощ используют в диетическом питании при лечении многих заболеваний, даже онкологических. Это эффективное средство для профилактики и лечения атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Однако этот овощ следует употреблять в пищу только в сочетании с другими полезными продуктами: его биологически активные вещества способны привести к дефициту минеральных веществ в организме.

Цикорий добавляют в салаты, овощные рагу, супы, делают из него целебные отвары и др. При длительном хранении полезные вещества цикория разрушаются, поэтому лучше покупать свежие овощи и стараться не хранить их долгое время, а сразу перерабатывать.

Чеснок

О целебных свойствах чеснока было известно еще в Древнем Египте, где его использовали для приготовления различных лекарственных препаратов. В нем содержится много аллицина – вещества, обладающего антибактериальным и антигрибковым действиями. Аллицин также снижает уровень жиров и холестерина в крови, разжижает кровь и улучшает кровообращение. Богатый набор биологически активных веществ в чесноке обуславливает широкий спектр его терапевтического действия на организм человека.

Его с успехом можно использовать для профилактики и лечения атеросклероза, инфекционных, венозных и онкологических заболеваний, судорог. Он помогает укрепить сердечно-сосудистую и нервную системы, улучшает работу мозга. Чеснок очищает желудочно-кишечный тракт от бактерий, грибков и прочих паразитов, которые являются причиной многих заболеваний. Несмотря на свой специфический и резкий запах, чеснок обладает великолепными целебными свойствами, именно поэтому его и называют лекарством от ста недугов.

Однако слишком большие дозы чеснока могут вызвать обратную реакцию и вместо расширения привести к спазму сосудов сердца и головного мозга, поэтому употреблять его следует в разумных количествах.

В кулинарии чеснок используется в основном как острая приправа. Его добавляют в блюда из рыбы, мяса, птицы, овощей и пр. В сыром виде чеснок способен перебить вкус и аромат любого блюда, однако именно в таком виде он наиболее полезен. При небольшом нагревании чеснок практически утрачивает свой запах, но при этом теряет часть витаминов и минеральных веществ.

Чеснок активно используют в народной медицине: из него делают сок для наружного применения при лечении облысения и перхоти; клизма с чесночным соком – прекрасное средство от глистов; ингаляции из чесночной кашицы используются при простудных заболеваниях и т. д.

Шиповник

Эти плоды богаты витамином С, в них также есть витамины Е, В1, провитамин А, рутин (из группы биофлавоноидов), кальций, железо и др. Рутин усиливает действие аскорбиновой кислоты и улучшает усвояемость кальция, он также укрепляет капилляры и уменьшает проницаемость сосудистых стенок.

Плоды шиповника используют при лечении многих заболеваний. Из них готовят настои и отвары. Биокомплекс этого растения нормализует работу щитовидной железы, гипофиза и надпочечников, укрепляет сосуды и вены, улучшает состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, повышает потенцию и либидо. Настой плодов шиповника помогает при судорогах и стрессах, кровоточивости десен и пародонтозе, ослабленном внимании и повышенной утомляемости. Кроме того, это замечательное профилактическое средство против инфекционных заболеваний.

Яблоки

В этих фруктах много витамина С, железа, воды и пищевых волокон (особенно пектина, который снижает уровень холестерина и жиров в крови). Есть органические кислоты (винная, яблочная, лимонная и др.), которые нормализуют флору кишечника и улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а также маликовая и тартариновая кислоты, защищающие слизистую кишечника от бактерий и вредных ферментов. Среди минеральных веществ, содержащихся в яблоках, – калий, магний, фосфор и кальций. В сочетании с дубильными веществами они препятствуют отложению солей и образованию камней в мочевом пузыре.

Биологически активные вещества яблока помогают при гипертонии, укрепляют сосуды и вены, выводят из организма излишки воды (что актуально при отеках), нормализуют уровень сахара в крови, способствуют кроветворению, очищают кишечник от токсинов, повышают иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Биокомплекс фрукта является своего рода катализатором, пробуждающим защитные функции организма.