Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при повышенном холестерине

Картофель нарезать кубиками, помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мякоть измельчить. Подготовленные ингредиенты поместить в нижнюю корзину пароварки, посолить, поперчить и установить таймер на 30 мин.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Брокколи со сладким перцем и острым соусом

Ингредиенты

250 г брокколи, 150 г сладкого перца, 60 г сметаны, 20 г столовой горчицы, кайенский перец, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия, сладкий перец нарезать соломкой.

Подготовленные ингредиенты слегка посолить, посыпать черным перцем, выложить в нижнюю корзину вашей пароварки и установить таймер на 25 мин.

Сметану соединить с горчицей, добавить кайенский перец и взбить с помощью вилки. Готовое блюдо подать с острым соусом.

Брокколи со сладким перцем и филе курицы

Ингредиенты

250 г брокколи, 200 г куриного филе, 150 г сладкого перца, 10 г укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками.

Сладкий перец нарезать соломкой, брокколи разобрать на соцветия.

Подготовленные ингредиенты посолить, посыпать черным перцем, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 35 мин.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа.

Брокколи с грибами и луком

Ингредиенты

200 г брокколи, 80 г репчатого лука, 80 г лука-порея, 30 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Репчатый лук измельчить, лук-порей нарезать кольцами, брокколи разобрать на соцветия. Подготовленные ингредиенты выложить в нижнюю корзину пароварки, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и установить таймер на 25 мин.

Каши

Каша рисовая с медом

Ингредиенты

200 мл воды, 100 мл молока, 50 г риса, 30 г меда, 5–10 г мяты.

Способ приготовления

Рис выложить в кипящую воду и через 15 мин. влить горячее молоко, мед и перемешать.

Готовую кашу подать с листочками мяты.

Каша рисовая с тыквой

Ингредиенты

200 мол воды, 150 г тыквы, 50 мл сливок, 50 г риса, 30 г сахара.

Способ приготовления

Рис выложить в кипящую воду, затем добавить сливки, сахар, перемешать и держать на огне еще 5 мин.

Тыкву нарезать небольшими кубиками и приготовить в пароварке, подать с готовой кашей.

Каша рисовая с персиками

Ингредиенты

200 мл воды, 150 г консервированных персиков, 50 г риса, 50 мл сливок, корица, сахар.

Способ приготовления

Рис выложить в кипящую воду, через 10 мин. добавить сливки, нарезанную кубиками мякоть персиков, сахар, перемешать и оставить под крышкой на 3 мин.

Готовую кашу посыпать корицей.

Каша рисовая с мюсли

Ингредиенты

200 мл воды, 80 г мюсли с орехами, 50 г риса, 50 мл сливок, 30 г сахара.

Способ приготовления

Рис выложить в кипящую воду и варить до полуготовности, затем добавить мюсли, сливки и сахар.

Каша овсяная с джемом

Ингредиенты

150 мл воды, 50 г овсяных хлопьев, 50 мл сливок, 30 г фруктово-ягодного джема (любого).

Способ приготовления

Хлопья выложить в кипящую воду и варить, помешивая, в течение 15 мин., затем добавить сливки и держать на огне еще 5 мин.

Готовую кашу соединить с джемом.

Каша овсяная с клубникой

Ингредиенты

150 мл воды, 100 г ягод клубники, 50 г овсяных хлопьев, 50 мл сливок.

Способ приготовления

Хлопья выложить в кипящую воду и варить, помешивая, в течение 15 мин.

После этого ввести сливки и держать на огне еще 5 мин.

Клубнику нарезать небольшими кусочками и добавить в готовую кашу.

Каша гречневая с молоком

Ингредиенты

150 мл воды, 150 мл молока, 50 г гречневой крупы, 10 мл ягодного сиропа, сахар.

Способ приготовления

Гречневую крупу отварить с сахаром, затем влить молоко и настаивать под крышкой 5 мин.

Каша гречневая с баклажанами и сладким перцем

Ингредиенты

150 г баклажанов, 150 г сладкого перца, 100 г гречневой крупы, 100 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Крупу отварить в подсоленной воде. Баклажаны нарезать небольшими кубиками, сладкий перец — соломкой, лук измельчить и обжарить все на сковороде в растительном масле с добавлением соли и черного перца.

Поджарку соединить с кашей и перемешать.

Каша гречневая с кабачками и морковью

Ингредиенты

150 г кабачков, 150 г моркови, 100 г гречневой крупы, 100 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Крупу выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.