Лечебные злаки и аллергия

Приготовление: филе рыбы (это может быть треска, палтус, морской окунь, хек или другие) помыть, отварить на слабом огне в небольшом количестве воды и охладить. Отваренный в кожуре картофель, огурцы очистить и нарезать ломтиками, добавить зерна кукурузы, кусочки рыбы, зеленый лук и укроп, заправить майонезом, солью, перцем и все перемешать. Выложить горкой на листья салата, сверху уложить кусочки отварной рыбы и украсить дольками вареного яйца.

Салат из кукурузы с зеленым луком и брынзой

Требуется: 3/4 стакана проросших зерен кукурузы, 200 г зеленого лука, 1/2 стакана тертой брынзы, 2 ст. л. резаного зеленого укропа, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, соль и перец – по вкусу.

Приготовление: очищенный, помытый и нарезанный зеленый лук посыпать солью, перцем, добавить зерна кукурузы, заправить майонезом и сметаной. Тертую брынзу смешать с укропом. Зеленый лук с кукурузой выложить на тарелку и посыпать брынзой и укропом.

Салат из кукурузы с яблоками и грушами

Требуется: 3/4 стакана отварной кукурузы, 3 яйца, 1/2 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. сметаны, соль – по вкусу.

Приготовление: груши и яблоки помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и добавить зерна кукурузы, заправленные подсоленной охлажденной сметаной.

Винегрет с кукурузой

Требуется: 1/2 стакана кукурузы молочной спелости (зерна), 2 клубня картофеля, 1/2 свеклы, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 помидор, 2 ст. л. резаной зелени петрушки, 4 ст. л. майонеза, соль и перец – по вкусу.

Приготовление: отварить картофель, свеклу, морковь, очистить. Нарезать кубиками сваренные овощи, соленые огурцы, лук. Отварить зерна кукурузы, соединить с подготовленными овощами, заправить солью, перцем, майонезом, перемешать. Можно добавить помидор и зелень петрушки.

Салат из кукурузы с мясом

Требуется: 1/2 стакана отваренных проросших зерен кукурузы, 250 г говядины, 3 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. резаной зелени, 4 ст. л. майонеза, 3–4 листа салата, соль и перец – по вкусу.

Приготовление: мясо отварить и нарезать кубиками. Отваренный в кожуре картофель, огурцы и лук очистить и также нарезать кубиками. Зерна кукурузы соединить с мясом, картофелем, огурцами, луком, рублеными вареными яйцами, добавить зелень петрушки, заправить солью, перцем, майонезом и все перемешать.

Каша пшенная молочная

Требуется: 1,5 стакана проращенных зерен пшена, 1 л молока, 1,5 ч. л. сахарного песка, соль – по вкусу.