– Банку с травой зверобоя залить оливковым маслом так, чтобы трава была только покрыта маслом. Поместить банку с маслом и зверобоем в большую кастрюлю с водой и поставить на огонь. Воды должно быть вровень с содержимым банки, на дно кастрюли положить или соломы, или тряпочку. По мере выкипания воды ее следует добавлять до прежнего уровня. Томить на огне 6 ч. Процедить и хранить в прохладном месте. Принимать по 2 ст. л. за полчаса до еды.
– При язве с повышенной кислотностью противопоказано употреблять томатный сок, а при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки – свежие огурцы и морковь.
Колит
При колите (воспалении толстой кишки) рекомендуется регулярно употреблять тыкву, мед, сок капусты, салат, помидоры, сныть, мяту, а детям – порошок, приготовленный из сухой корки арбуза.
Помогают также следующие средства:
– заварить в 1 стакане кипятка по 1 ст. л. трав – золототысячника, шалфея и ромашки аптечной. Прикрыть блюдцем, дать остыть и процедить. Принимать при обострении по 1 ст. л. 5–7 раз в день;
– 100 г огуречного пюре съедать ежедневно натощак в течение сезона.
Панкреатит
Панкреатит – воспаление поджелудочной железы. При хроническом панкреатите следует ежедневно пить цикорий. Воспаление проходит за 6–12 месяцев при рациональном питании.
При панкреатите необходимо включать в рацион морскую капусту, а также все продукты, богатые кобальтом и никелем, так как недостаток этих минералов вызывает нарушения в работе поджелудочной железы, а это, кроме всего прочего, может привести к возникновению сахарного диабета.
При любых желудочно-кишечных заболеваниях необходимо много калия, магния, цинка, йода, источником которых являются естественные продукты – фрукты и овощи (см. «Приложение»).
Болезни печени
При заболевании печени рекомендуется учитывать следующие особенности: состояние позвоночника, капилляров, циркуляции крови, диафрагмы, эмоционально-психическое состояние, режим питания, особенности привычной диеты и образа жизни.
Улучшению функции печени способствует оптимальный состав незаменимых аминокислот в продуктах питания, и прежде всего присутствие в них аминокислоты – метионина, который содержится в большом количестве в кисломолочных продуктах (кефире, простокваше, твороге, сметане), а также рыбе, яйцах. Постарайтесь, чтобы эти продукты были у вас на столе. Употребляйте их в правильных сочетаниях ежедневно и никогда не забывайте, что искусственные аминокислоты – это лекарства, то есть неорганические вещества. Это значит, что сухое молоко, яичный порошок, крабовые палочки никогда не заменят вам натурального молока, желтка, крабов.
Из рациона следует исключить:
алкоголь, никотин, жареное и тушеное мясо, подогретое масло (жир подавать только к столу), вареные овощи, особенно щавель, ревень, шпинат, томаты (вареные, они образуют оксалаты и препятствуют усвоению кальция и железа, способствуя накоплению солей щавелевой кислоты). А вот сырыми их употреблять не только можно, но и необходимо. Полезно:– ежедневно съедать 1–2 зубчика чеснока;
– выпивать настой мяты (заваривать 2 ч. л. на 1 стакан кипятка, настаивать 6–10 минут), выпивать в течение суток;
– в перерывах между приемами пищи постоянно пить воду, в течение суток не менее 2,5–3 л;
– систематически пить настои зверобоя, одуванчика, земляники, шалфея, трилистника, тысячелистника, бессмертника, кукурузных рылец. Длительное применение бессмертника и зверобоя вызывает запоры, поэтому эти травы необходимо комбинировать с теми, которые способствуют послаблению кишечника;
– регулярно включать в пищевой рацион мед, яблочный уксус, грейпфруты, сок из мякоти тыквы, овсяный отвар (настой), настой тертой моркови с ботвой и листьями, а также ягодами калины; баклажаны, морскую капусту, свеклу;
– проводить овощные разгрузочные дни: 2 кг огурцов в 5 приемов 1 раз в неделю, 1,5–2,5 кг арбуза без корки в 5 приемов (1–2 раза в неделю в сезон);
– пить по 1 стакану свежего сока капусты за 30 минут до еды в течение месяца при холецистите;
– заваривать кукурузные рыльца и пить как чай. Курс лечения – 6 месяцев;
– смешать 0,5 стакана капустного рассола и 0,5 стакана сока свежих помидоров, выпивать после еды в течение дня за 3 раза;
– черную редьку есть в салатах (без сметаны), пить сок черной редьки с медом при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Травы при заболеваниях печени
– Смесь 1: ромашка (2 части), валериана (2 части), спорыш
(1 часть), кукурузные рыльца (3 части), мята (1 часть), тысячелистник (1 часть), крапива (1 часть), тмин (1 часть), фенхель (1 часть). 1 ст. л. смеси этих трав поместить в термос и залить на ночь 1 стаканом кипятка. Утром процедить и остудить. Принимать за 30 минут до еды по 1/3 стакана.