Лечение геморроя и варикоза народными средствами

Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать кусками, промыть. Натереть карпа солью и обжарить в растительном масле до готовности. Сразу снять со сковороды. Свежий шпинат отварить, мелко нарезать, пассеровать на растительном масле. В готовый шпинат добавить маленькие кусочки филе вымоченной сельди. Заправить шпинат солью и перцем. На смазанную маслом сковороду положить половину приготовленного шпината, на него поджаренные ломтики рыбы, накрыть оставшимся шпинатом, посыпать сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой до 180 °С духовке около 7 минут.

Треска на гриле с перцем

• 800 г филе трески с кожей, цедра 1 лимона, 1 зеленый перец чили, 30 г корня имбиря, 2–3 веточки базилика, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Нарезать филе рыбы порционными кусками длиной 8–10 см. На мелкой терке натереть имбирь и цедру лимона. Нарезать небольшими кусочками перец чили. Соединить цедру лимона, имбирь, чили, листья базилика и щепотку соли. Этой смесью натереть рыбу и оставить на 20 минут. Затем сложить каждый ломтик пополам, скрепить деревянными шпажками и жарить на гриле или в сковороде в небольшом количестве растительного масла 5–8 минут.

Камбала запеченная

• 800 г камбалы, 2 ст. л. муки, 10–12 веточек петрушки, 2 ст. л. лимонного сока, 80 мл растительного масла, соль и перец по вкусу

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и нарезать порционными кусками, посолить и уложить в противень или в форму для запекания. Муку слегка обжарить на сухой сковороде до кремового цвета, добавить растительное масло, измельченную петрушку и слегка обжарить. Посолить, посыпать черным перцем и влить такое количество воды, чтобы получился не слишком густой соус. Заправить соус лимонным соком. Рыбу залить соусом и запечь в духовке при температуре 180 °С. Подавать остывшей.

Десерты

Самбук из хурмы

• 700 г хурмы, 150 мл воды, 150–170 г сахара, 4–5 яичных белков, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ч. л. желатина

Хурму вымыть, разрезать на 6–8 частей, очистить от косточек, залить 150 мл воды и варить до мягкости. Массу протереть через сито, добавить сахар и взбитые яичные белки, взбить в пышную массу. Желатин растворить в небольшом количестве воды, добавить лимонный сок, влить в пюре, перемешать. Массу разложить в формочки или порционные вазочки и поставить в холодильник на 3–4 часа.

Яблочный мусс

• 800 г яблок, 100 мл воды, 2 ст. л. лимонного сока, 80 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара

Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать небольшими кусочками, выложить в сотейник, полить лимонным соком. Влить 100 мл воды и варить на медленном огне до мягкости. В конце варки добавить ванильный сахар. Яблоки положить в блендер, добавить сахарную пудру и взбить до кремообразного состояния. Разложить получившийся десерт в бокалы и поставить в холодильник на 30 минут. Мусс можно украсить ягодами и взбитыми сливками.

Лимонный мусс

• 100 г творога, 3 яйца, 2 ч. л. лимонной цедры, 3–4 ст. л. лимонного сока, 4–5 ст. л. сахарной пудры

Желтки отделить от белков. В желтки добавить тертую лимонную цедру, половину лимонного сока, 1 ст. л. сахарной пудры и взбить. Белки охладить, добавить оставшийся лимонный сок и взбить в пышную пену. Творог протереть через сито, добавить желтки и белки, сахарную пудру и все взбить миксером в пышную массу. Разложить массу в формочки и поставить в холодильник на 2–3 часа. По желанию украсить дольками цитрусовых, посыпать тертым белым шоколадом.

Фруктовый коктейль

• 150 г яблок, 200–250 г груш, 300 г апельсинов, 200 г киви, 200 г кураги, 100 г клюквы, 4–5 ст. л. рубленых ядер грецких орехов, 200 мл йогурта, 2 ст. л. лимонного сока, 70 г сахарной пудры

Фрукты очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком, аккуратно перемешать. Йогурт взбить с сахарной пудрой. Фруктовую смесь разложить в вазочки, полить взбитым йогуртом, украсить клюквой и орехами.

Фруктовый салат с манго и ягодами

• 400 г манго, 250–300 г черники, 300–350 г клубники, 50 г белого шоколада, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. сахарной пудры