Лечение геморроя и варикоза народными средствами

• 500 г спаржевой фасоли, 100 мл постного майонеза, 5–6 веточек укропа, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец, хмели-сунели, кориандр по вкусу

Срезать у стручков фасоли хвостики с двух сторон. Если фасоль длинная, разрезать ее пополам. Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и выложить на сковороду с растительным маслом. Обжарить фасоль, добавить постный майонез, посолить, посыпать перцем, приправами, добавить мелко нарезанный укроп. Тушить 10 минут, добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и снять с огня.

Картофель с чесноком и тимьяном

• 700 г картофеля, 4 зубчика чеснока, 2–3 веточки тимьяна, 6 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса

Разогреть духовку до 200 °С. Картофель очистить, вымыть, сделать вертикальные надрезы на расстоянии 0,5 см друг от друга, не дорезая 1 см до конца. В каждую картофелину положить ломтик чеснока и веточку тимьяна. Выложить картофель в форму для выпекания, полить маслом и винным уксусом. Поставить в духовку и запекать в течение 1 часа.

Картофель со свеклой

• 500 г картофеля, 800–900 г свеклы, 120 г лука, 1–2 ст. л. растительного масла, 3–4 веточки зелени, соль по вкусу

Отдельно отварить в кожуре картофель и свеклу, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Свеклу слегка полить растительным маслом, добавить обжаренный репчатый лук, соль и перемешать с картофелем, посыпать зеленью по вкусу. При желании можно добавить к овощам и отварную морковь или свежие огурцы.

Печеный картофель в томате

• 300 г картофеля, 160 г лука, 200 г моркови, 2 ст. л. томатного соуса, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу

Картофель запекать в разогретой до 230 °С духовке 45 минут. Лук обжарить в растительном масле. Добавить тертую морковь. Когда морковь будет готова, добавить нарезанный чеснок. Через несколько минут добавить томатный соус, посолить, хорошо перемешать. Печеный картофель разрезать пополам, посолить, выложить на блюдо. Сверху положить тушеные овощи. При желании посыпать блюдо зеленью по вкусу.

Помидоры, фаршированные гречкой

• 450 г помидоров (4 шт.), 100 г отварной гречневой каши, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 4 веточки петрушки или укропа, соль, перец по вкусу

У спелых помидоров удалить плодоножки, срезать верхнюю часть (не выбрасывать). Чайной ложкой аккуратно вынуть из помидоров мякоть и насыпать в полученное углубление немного соли и перца. Гречневую кашу смешать с пропущенным через пресс чесноком, специями и слегка обжарить в растительном масле. Наполнить этой смесью помидоры, сверху прикрыть их срезанными крышечками. Фаршированные помидоры выложить на блюдо, украсить зеленью.

Перец, фаршированный овощами

• 3 кг перца, 1 кг моркови, 600–700 г свеклы, 250 г помидоров, 200 г лука, соль по вкусу

Помидоры вымыть, протереть через сито или пропустить через соковыжималку. Приготовленный томатный сок варить на слабом огне 30 минут. Перец вымыть, аккуратно вырезать плодоножку с семенами. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Лук нашинковать. Подготовленный перец нафаршировать овощами, залить горячим томатным соком, посолить и томить на слабом огне 20–25 минут. При желании к моркови можно добавить измельченную зелень.

Болгарский перец с помидорами и луком

• 500 г сладкого перца, 400–500 г помидоров, 200–250 г репчатого лука, 3 стебля лука-порея, 1–2 ст. л. изюма, 1 ст. л. лимонного сока, ¼ ч. л. тертой лимонной цедры, ¼ ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. белого сухого вина, соль по вкусу