Лечение сахарного диабета

Способ приготовления

Свеклу вымойте и варите до готовности в подсоленной воде, дайте остыть, очистите и измельчите с помощью блендера или натрите на мелкой терке. Затем добавьте немного растительного масла, муку, яйца и перемешайте.

Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в оставшемся масле с обеих сторон, после чего выложите на плоское блюдо, полейте сметаной и подайте на стол.

Тефтели паровые со сметаной

Ингредиенты

300 г говядины, 3 ст. л. риса, 3 ст. л. сливочного масла, 5 ст. л. сметаны (жирной), черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо дважды пропустите через мясорубку. Рис отварите, соедините с фаршем и разотрите ложкой или взбейте с помощью блендера. Затем посолите, поперчите, добавьте растопленное на водяной бане сливочное масло и перемешайте. Из полученной массы влажными руками сформуйте маленькие тефтели, доведите в пароварке до готовности, разложите по тарелкам, полейте сметаной и подайте на стол.

В качестве гарнира можно использовать картофель или тушеные овощи.

Пудинг из куриной печени

Ингредиенты

350 г куриной печени, 1 луковица, 2 яйца, 5 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. рафинированного растительного масла, молотый мускатный орех, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Вымойте куриную печень, обжарьте с очищенным и мелко нарезанным луком на сливочном масле. Добавьте специи и соль, перемешайте. Масло распустите на водяной бане, взбейте миксером или венчиком, добавляя яйца по одному. Остывшую печень измельчите блендером или проверните в мясорубке, соедините все ингредиенты, выложите в смазанную рафинированным растительным маслом жаровню. Поставьте емкость на водяную баню, отварите до готовности пудинга. Выложите его на красивое блюдо и сразу подайте на стол.

Пудинг диетический

Ингредиенты

1 кабачок, 2 зеленых яблока, 1 яйцо, 3 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. молока, 5 ст. л. сметаны (нежирной), 1 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления

Кабачки очистите, нарежьте небольшими кубиками, залейте молоком и тушите на водяной бане до полуготовности. Яблоки очистите, удалите сердцевину и измельчите. Подготовленные ингредиенты соедините и доведите до готовности под крышкой. Понемногу всыпьте манную крупу и перемешайте, после чего добавьте взбитые по отдельности желток и белок. Форму для пудинга смажьте растопленным сливочным маслом, вылейте в нее полученную массу, разровняйте поверхность и запеките в предварительно разогретой духовке.

Готовый пудинг выложите на блюдо, полейте сметаной и сразу же подайте на стол.

Пудинг сметанный

Ингредиенты

100 г ветчины (нежирной), 3 яйца, 20 ст. л. сметаны, 4 ст. л. сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Желтки аккуратно отделите от белков, добавьте охлажденную сметану, взбейте миксером и посолите. Затем постепенно введите взбитые в крепкую пену. Смажьте форму сливочным маслом, наполните полученной массой и доведите до готовности на водяной бане. Пудинг выложите на плоское блюдо, украсьте сверху нарезанной тонкой соломкой ветчиной и подайте на стол.

Рагу рыбное

Ингредиенты

400 г филе морской рыбы (любой), 4 ст. л. сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г сыра (любого твердых сортов), черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу промойте, отварите на пару и положите в форму с антипригарным покрытием.

Полейте сливками и растопленным на водяной бане сливочным маслом, посолите и поперчите. Сыр натрите на мелкой терке и равномерно распределите его сверху. Поставьте емкость в предварительно разогретую духовку и держите до образования румяной корочки.

Готовое рагу подайте на стол в форме, а в качестве гарнира можно предложить тушеные овощи или отварной картофель.

Рагу овощное с сосисками

Ингредиенты

550 г краснокочанной капусты, 5 картофелин, 2 морковки, 2 помидора, 1 луковица, 350 г сосисок, 200 г консервированной пестрой фасоли, 6 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 ст. л. измельченной зелени укропа, специи (любые), соль.

Способ приготовления

Сосиски обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла, остудите и нарежьте толстыми кружочками. Картофель очистите и нашинкуйте.

Лук и морковь очистите и нарежьте полукружьями. Помидоры измельчите с помощью блендера до пюреобразной массы.

Капусту нарубите. Подготовленные овощи соедините, добавьте соль, специи и оставшееся растительное масло, перемешайте и тушите в форме с антипригарным покрытием до полуготовности.

Добавьте сосиски, фасоль и держите на слабом огне 5–10 минут, после чего выложите в глубокое блюдо, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и сразу же подайте на стол.

Рагу вегетарианское

Ингредиенты

400 г белокочанной капусты, 3 баклажана, 3 помидора, 2 картофелины, 2 луковицы, 2 морковки, 1 ст. л. томатной пасты, 10 ст. л. рафинированного растительного масла, специи (любые), соль.

Способ приготовления