Лечение сахарного диабета

Баклажаны и болгарский перец вымойте и держите в предварительно разогретой духовке до мягкости. Затем остудите, удалите плодоножки, из сладкого перца выньте семена. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Подготовленные ингредиенты измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку, после чего добавьте растительное масло и пропущенный через чеснокодавилку чеснок, посолите, поперчите, перемешайте и держите на водяной бане 10 минут. Готовую икру остудите, выложите в салатник и подайте на стол.

Икра кабачковая с ревенем

Ингредиенты

2 кабачка, 2 баклажана, 1 луковица, 10 черешков ревеня, 3 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. рафинированного растительного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Ревень нарежьте небольшими кусочками и варите на пару до мягкости. Кабачки и баклажаны очистите, на

режьте крупными кусками и держите в предварительно разогретой духовке до подрумянивания. Лук очистите, измельчите, обжарьте в растительном масле, добавьте томатную пасту, тушите под крышкой в течение 4–5 минут и остудите.

Подготовленные ингредиенты соедините, измельчите с помощью блендера до образования однородной массы, охладите, выложите в салатник и подайте на стол.

Помидоры фаршированные

Ингредиенты

9 помидоров, 450 г белых грибов, 3 яйца, 9 ст. л. сметаны, 50 г сыра (любого твердых сортов), 3 ст. л. топленого масла, 1 ст. л. сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Грибы тщательно промойте, отварите на пару, остудите, мелко нарежьте и обжарьте в смеси сливочного и топленого масла.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Лук и зелень петрушки нашинкуйте и разотрите со сметаной.

Затем добавьте яйца, грибы, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Помидоры вымойте, обсушите на салфетке, срежьте верхнюю часть, аккуратно извлеките сердцевину, начините полученной массой и подайте на стол в охлажденном виде.

Картофель в молочном соусе

Ингредиенты

7 картофелин, 1 луковица, 400 мл молока, 4 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. измельченной зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Картофель хорошо вымойте, отварите, очистите, нарежьте кусками средней величины и посолите. Лук очистите, нашинкуйте, обжарьте в растопленном сливочном масле, залейте горячим молоком, перемешайте и дайте закипеть. Подготовленные ингредиенты соедините в емкости с антипригарным покрытием, поставьте на огонь и доведите до кипения, переложите в глубокую тарелку, посыпьте зеленью укропа и петрушки и подайте на стол.

Овощи тушеные с чесноком

Ингредиенты

8 помидоров, 2 луковицы, 2 морковки, 10 зубчиков чеснока, 6 ст. л. рафинированного растительного масла, 1/2 пучка сельдерея, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нашинкуйте. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Зелень сельдерея промойте, обсушите и мелко нарубите.

Подготовленные ингредиенты соедините, влейте растительное масло, посолите, перемешайте и тушите в сковороде с антипригарным покрытием, накрыв крышкой. Когда овощи станут мягкими, добавьте пропущенный через чеснокодавилку чеснок и еще раз перемешайте.

Полученную массу выложите в салатник и подайте на стол в охлажденном виде.

Фасоль с орехами

Ингредиенты

300 г стручковой фасоли, 30 г ядер грецких орехов, 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Фасоль нарежьте небольшими кусочками и варите на пару до размягчения. Затем добавьте толченые ядра грецких орехов и лимонный сок, посолите, поперчите и тщательно все перемешайте.

Полученную массу выложите в глубокое блюдо, посыпьте мелкорубленой зеленью петрушки и подайте на стол.

Заливное вегетарианское

Ингредиенты

300 г цветной капусты, 250 г брокколи, 150 г стручковой фасоли, 3 кабачка, 3 помидора, 3 красных сладких перца, 2 зеленых сладких перца, 2 желтых сладких перца, 2 луковицы, 2 л мясного бульона, 4 ст. л. желатина, соль.

Способ приготовления

Кабачки вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Цветную капусту и брокколи разделите на небольшие соцветия и отварите на пару вместе со стручковой фасолью. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и измельчите.

Лук очистите и нарежьте тонкими колечками. Сладкий перец вымойте, удалите семена, нашинкуйте и приготовьте на пару вместе с луком. Бульон подогрейте, растворите в нем желатин в соответствии с инструкцией.

Подготовленные овощи выкладывайте в глубокую емкость слоями в произвольном порядке, заливая каждый из них бульоном и дожидаясь его застывания, после чего поместите в холодильник на нескольких часов.

Готовое заливное нарежьте порционными кусками, выложите на плоское блюдо и подайте на стол.

Голубцы с грибной начинкой

Ингредиенты