Лечимся мёдом. Золотой самолечебник

Фацелиевый вырабатывается из одноимённого растения - травянистой культуры фацелии. Учитывая высокую медоносность и нетребовательность, её часто специально высаживают возле пасек. Ещё одно достоинство фацелии - она цветёт при любых погодных условиях и даже тогда, когда нет других медоносов. Мёд - светло-зелёный или белый, при кристаллизации превращается в тестообразную массу.

Донниковый. Донник лекарственный (жёлтый) - один из лучших летних медоносов. С 1 га можно получить до полутоны мёда, он имеет золотистый цвет и при кристаллизации превращается в массу белого цвета. Из-за того что донник - само по себе лекарственное растение, считается, что и мёд с донника обладает особыми лекарственными свойствами.

Подсолнечный. Не считается особо ценным, но лишь по следующим показателям: малоароматен и не годится для зимовки пчёл. Быстро кристаллизуется, приобретая из светло-золотистого светло-жёлтый цвет. Содержит большое количество глюкозы и по сравнению с другими сортами небольшое количество фруктозы, питателен и широко используется в лечебных целях.

Рапсовый. Медонос цветёт в мае-начале июня. В России этот сорт не так известен, как в Европе - там он считается одним из лучших сортов. Достоинство его - высокое содержание минеральных веществ, кроме того, согласно данным последних исследований, в семенах рапса содержатся вещества, выводящие радионуклиды из организма.

Майский. В этом месяце цветёт наибольшее количество растений - как садовых, так и дикорастущих. Естественно, возле черники, клёна, шалфея, груши, сливы и т. д. день-деньской роятся пчёлы. Ввиду большой конкуренции пионерами в деле сбора нектара являются, конечно же, сильные и здоровые пчелосемьи. Именно они приносят в улей ежедневно до 4 кг нектара. Душистый майский мёд золотисто-желтого цвета обладает замечательными вкусовыми и лечебными качествами.

Садовый. Поскольку большинство садов зацветает ранней весной, многие пчелосемьи ещё не имеют развитого, крепкого потомства. Однако хоть какой-никакой, но столь ранний взяток стимулирующе действует на развитие молодых пчёл.

Лесной. Этот полифлёрный мёд не менее качественен, чем два предыдущие. Палитра его оттенков - от светло-жёлтого до тёмно-коричневого: это зависит от преобладающих растений. Кристаллизуется медленно, мелкими кристаллами, вкус - нежный, аромат - сильный и приятный. Особенно ценится лесной мёд, полученный с весенних медоносов. Очень полезен при заболеваниях нервной и пищеварительной систем, при заболеваниях органов дыхания.

Полевой мёд считается высококачественным. Цвет - от бесцветного до светло-желтого. Наиболее часты медоносы - источники такого мёда - это клевер, донник, валериана, василёк и т. д. Кристаллизуется быстро, мелкими кристаллами. Обладает нежным ароматом и сладким вкусом. Благодаря своему составу широко используется при лечении заболеваний дыхательных путей, нервной системы, сердца и пищеварительной системы.

Соковый. Специалисты разработали новый способ выработки мёда на пасеках. Получается он непосредственно из сока плодово-ягодных культур, которым кормят пчёл в сочетании с сахаром. Помимо быстрого приготовления, такой метод обладает и другими достоинствами: получая сладкие соки, пчёлы быстро размножаются, выделяют больше воска и маточного молочка. А остатки сока они перерабатывают и откладывают в соты. А сам мёд обладает лечебными свойствами.

Пьяный. Основными поставщиками такого мёда являются растения чемерица, рододендрон, болиголов, азалия, аконит и другие. Он считается ядовитым, что связано с наличием в нём глюкозида, но по внешним признакам неспециалисту почти невозможно отличить его от качественного. Единственным отличительным признаком может служить запах, напоминающий жжёный сахар. При употреблении пьяного мёда появляются головокружение, тошнота, рвота, шаткость походки, иногда судороги. Через пару суток симптомы отравления проходят без лечения, однако, чтобы ускорить выздоровление, следует промыть желудок и принять слабительное. Длительное время предпринимались попытки очистить пьяный мёд от токсичных веществ, наконец, выход был найден. Если подержать его некоторое время под давлением при температуре 46 градусов, то все находящиеся в нём ядовитые вещества распадаются, но при этом вкусовые и пищевые качества не меняются.