Лечимся мёдом. Золотой самолечебник

Падевый. Производится не из нектара растений, а из сладкой густой жидкости, выделяемой тлями, червяками и другими насекомыми, питающимися соком растений. Но в чистом виде такой мёд встретить довольно сложно, поскольку и падь, и нектар пчёлы собирают обычно вместе. Появляется он в ульях в период, когда не цветут или слабо цветут медоносы. Цвет у него колеблется от коричневого до чёрного, также неодинаков и вкус: он может быть слабым или резким, солоноватым и кисловатым. Для кормления пчёл падевый мёд непригоден, но для человека не только безвреден, но и полезен благодаря противомикробным свойствам. По отношению к определенным микроорганизмам они в 4-5 и более раз выше, чем у цветочных сортов.

Сахарный считается фальсификатом. Получается на пасеках из сахарного сиропа, скармливаемого пчёлам в период недостатка полноценного питания. Такой мёд на вкус весьма сладок, почти без аромата, в нём отсутствуют витамины и прочие полезные вещества, присущие настоящему мёду.

ПРОЧИЕ ДАРЫ УЛЬЯ

Безусловно, самым известным, полезным и вкусным является главный продукт пчеловодства - мёд. Однако многочисленные исследования, а также медицинские свидетельства представляют нам доказательства большой ценности для здоровья и других пчелиных даров, и о них пойдёт наш дальнейший разговор. Все они так же, как и мёд, являют собой подлинный кладезь всех элементов - витаминов, белков, углеводов и т. д. - то есть всего того, без чего невозможно нормально жить и работать, чувствовать себя бодрым и полным сил.

Начнём с наиболее ценного и известного ульевого продукта - прополиса, или, как его ещё называют, пчелиного клея, вырабатываемого рабочими пчёлами из смолистых ароматических веществ. Слово «прополис» происходит от греческого «propolis», что означает «замазывать», «заделывать», именно поэтому он и используется как средство, скрепляющее соты. С его помощью пчёлы также заделывают щели и изолируют от сот посторонние предметы. Важно также, что пчелиную семью, живущую в духоте и скученности, он защищает от вирусов, грибков и болезнетворных микробов.

Это клейкое вещество имеет жгуче-горький вкус. А каков его запах? Пахнет оно мёдом и воском, смолой и хвоей, почками тополя и берёзы… Обычно прополис мягок и пластичен, но при холоде становится твёрдым и легко ломается. Цвет свежего прополиса - жёлто-зелёный, коричневый или бордовый, но со временем он темнеет и может стать даже чёрным, что, однако, не умаляет его целебных свойств. Знаменитый Авиценна называл прополис «чёрным воском» и высоко о нём отзывался.

Но всё же бесконечно хранить прополис нельзя - после пяти лет он значительно теряет свои качества, а предпочтительнее всего - брать свежий продукт. Собирают пчелиный клей обычно два раза в сезон, в середине лета и по осени, когда основной медосбор будет закончен. Комочки целебного продукта заворачивают в полиэтилен и хранят в тёмном прохладном месте.

Чудодейственные свойства прополиса были известны ещё в Древнем Египте - с его помощью не только исцеляли самые разнообразные болезни, но и бальзамировали мумии. Затем весть о чудо-продукте перенеслась в Древнюю Грецию и Рим. Состоит он наполовину из растительных смол и всевозможных органических кислот. Защитные силы организма человека повышают ненасыщенные жирные кислоты, которые предупреждают развитие атеросклероза, понижают свертываемость крови. Вторую половину составляют эфирные масла (до 10%), воск (около 30%), остальное приходится на пыльцу и минеральные вещества и микроэлементы - титан, медь, кобальт, хром и другие. Вообще надо сказать, что химический состав прополиса пока ещё изучен недостаточно, хотя на сегодняшний день выявлено порядка 50 его составляющих…

Главное достоинство, благодаря которому прополис приобрёл столь широкую лечебную славу - его бактерицидное, асептическое действие. Выявлено пагубное влияние его более чем на 100 видов вредных микроорганизмов, в числе которых - возбудители таких заболеваний, как дифтерия, туберкулёз и другие. Эта особенность связана с тем, что и в почках, и прочих смолистых веществах, на основе которых создаётся этот продукт, также содержится много фитонцидов и противомикробных веществ.

Благодаря способности обезвреживать болезнетворные бактерии его применяют для повышения иммунитета, а также для изгнания различных инфекций. Весьма благотворно действуют и мази на основе прополиса - для лечения кожных заболеваний, ран, ожогов, па-родонтозов. Кроме того, пчелиный клей способствует выведению шлаков, снижению уровня холестерина, профилактике атеросклероза. Давно выявлено и мягчительное, противовоспалительное действие прополиса на слизистую желудка, в связи с чем он успешно применяется для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта: язв, гастритов и пр.