Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения.

Около 80% населения мира зависит от лекарств, полученных из растений. Почти 21 000 растений были отмечены Всемирной организацией здравоохранения как рекомендуемые для использования в оздоровительных и лечебных целях. Вследствие возрастающей культурной приемлемости и значительно более низких побочных эффектов все больше людей предпочитает использование растений с лечебно-профилактическими целями.

Эта книга предназначена для широкого круга читателей. В ней собраны результаты последних исследований в области медицины, фармакологии и охраны здоровья. Как показывает практика, многие устоявшиеся догмы при проверке современными методами оказываются ошибочными, в то же время появляются новые теории и аксиомы. Например, такие незыблемые постулаты, как польза высоких доз витамина С при простуде и оздоровительное действие витамина Е при беременности на проверку оказались мифом. В некоторых случаях прием того или иного препарата является даже смертельно опасным. В этой связи важное значение приобретают новые знания, последние данные и результаты современных исследований. В данном издании собраны сведения о 225 веществах, положительно влияющих на организм человека и способных помочь победить различные недуги. Все описанные оздоровительные свойства подтверждены последними исследованиями не старше 10 лет, общий список литературы включает 748 источников. Даны ссылки на работы и дотошный читатель может самостоятельно проверить тот или иной тезис. Надеюсь, эта книга окажется полезной и поможет сохранить здоровье и долголетие как можно большему количеству людей. В этом случае я буду считать свой труд не напрасным.

С наилучшими пожеланиями,

Вадим Майоров.

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

COX-2 – циклооксигеназа-2, фермент участвующий в воспалительных реакциях;

IFN- – интерферон-гамма, вещество, модулирующее иммунитет;

in vitro – в пробирке, в лабораторных условиях;

in vivo – в организме, в опыте на лабораторных животных;

NF-B – ядерный фактор «каппа-би», вещество, участвующее в воспалении и иммунных реакциях;

NOS – синтаза оксида азота, фермент;

Th1, Th2 – Т-лимфоциты, участники иммунного ответа;

TNF- – фактор некроза опухоли-альфа, маркер воспаления;

-клетки – клетки поджелудочной железы, продуцирующие инсулин;

АЛТ – аланинаминотрансфераза, фермент печени;

АСТ – аспартатаминотрансфераза, фермент печени ;

АТФ – аденозинтрифосфат, источник энергии для клеток;

ГАМК – гамма-аминомасляная кислота, нейромедиатор ;

ИЛ, IL (-1; -2; -6 и др.) – интерлейкины, вещества участвующие в формировании воспаления и иммунного ответа;

ЛПВП – липопротеины высокой плотности («хороший холестерин»);

ЛПНП– липопротеины низкой плотности («плохой холестерин»).

Витамины

Витамин А (ретинол)

Витамин А является жирорастворимым соединением, необходимым организму на протяжении всей жизни от эмбриогенеза до старости. Данное биологическое вещество содержится только в пище животного происхождения (рыбий жир и масло печени трески (20-30 мкг/100 г), говяжья печень (9 мкг/100 г), яичный желток (0,9 мкг/100 г), сливочное масло (0,5 мкг/100 г)).

Биологическое значение:

Зрение. Недостаток витамина А может приводить к сухости роговицы и конъюнктивы глаз, нарушению слезоотделения и даже слепоте [Feroze K.B.; Kaufman E.J., 2017 ].

Иммунитет. Дефицит витамина А ухудшает иммунологическую реактивность организма и повышает восприимчивость к инфекциям [de Azevedo Paiva A. et al, 2010 ].

Репродуктивная функция. Исследования показали, что витамин А поддерживает фертильность и имеет жизненно важное значение для развития плода [Clagett-Dame M., Knutson D., 2011 .

Участие в процессах роста. В ряде обсервационных исследований нарушение роста у детей было связано с дефицитом витамина А [Fuchs G.J. et al, 1994 ; Fawzi W.W. et al, 1997 ]. В работе «The effect of 50 000 IU vitamin A with BCG vaccine at birth on growth in the first year of life», 2011 введение детям при рождении 50 000 МЕ витамина А вместе с вакциной БЦЖ оказывало положительное влияние на рост у мальчиков.

Антиоксидантная защита. Витамин А является важным компонентом антиоксидантной системы, препятствует избыточной генерации свободных радикалов и защищает от окислительного стресса [Cha J.1., Yu Q.M., Seo J.S., 2016 ].

Защита от рака. Многие исследования показали протективный эффект витамина А на некоторые виды рака https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25008141;.

Симптомы дефицита

В развитых странах дефицит витамина А встречается редко, тем не менее, риску могут подвергаться веганы и вегетарианцы, так как данное биологически активное вещество содержится только в продуктах животного происхождения. Недостаток ретинола может также возникать у жителей развивающихся стран, где разнообразие продуктов питания ограничено.

Главным симптомом недостатка витамина А является ночная слепота. По мере увеличения дефицита могут возникнуть более серьезные последствия:

Сухость глаз;

Выпадение волос;

Проблемы с кожей (гиперкератоз или гусиная кожа);

Полная слепота;

Снижение иммунитета и повышенная заболеваемость.