Легенды и быль о лекарственных растениях

В 1750 г. придворный врач Давид Гротер получил от бухарских купцов семена тангутского ревеня и переслал их знаменитому шведскому ботанику Карлу Линнею, который впервые подробно описал выращенное из этих семян растение. Линней считал, что происхождение латинского названия ревеня Rheum образовано от греческого слова «течь» из-за слабительного действия корня. Древние греки еще называли его Rha по названию реки Волги, так как ревень, как пишет Диоскорид, ввозился с той стороны Босфора.

Знаменитый русский путешественник Н. М. Пржевальский во время экспедиции 1871–1873 гг. на лесистых склонах Тетунгских гор в окрестностях озера Кукунор (Центральный Китай) обнаружил интересную форму ревеня. Семена этого вида он передал в Петербургский ботанический сад. Растение получило название «ревень пальчатый, разновидность тангутская» и оказалось в медицинском отношении намного лучше известных в Европе видов ревеня: волнистого, плотного, аптечного. Интродукция вида, найденного П. М. Пржевальским, дала исходный материал для культуры ревеня в ряде областей России и отчасти в Европе. Много лет позже германский путешественник Тафель также привез в Европу семена этой разновидности ревеня. Выращенные из них растения являются родоначальниками многих западноевропейских культур.

Ревень и его препараты и сейчас пользуются широкой известностью как лекарственное средство. Подземные органы растения являются официальным сырьем во многих странах мира, в том числе и в СССР. Лечебный эффект корня ревеня обусловлен двумя группами биологически активных веществ: антрагликозидами и дубильными веществами. Поэтому при использовании разных экстрагентов (воды или спирта) мы можем получить экстракты ревеня с различными свойствами — слабительным или вяжущим. Действие корня зависит и от дозы. Малые дозы (до 0,2 г) повышают аппетит, регулируют деятельность желудка, особенно при катаре. Большие дозы (0,5–1,0 г) вызывают усиленную перистальтику кишок, в результате чего через 8-10 часов после приема проявляется слабительное действие. Как слабительное средство ревень более полезен в детском и молодом возрасте. Пожилым людям с наклонностью к упорным запорам, геморрою с кровотечениями он противопоказан. При запоре, кроме таблеток корня ревеня, можно употреблять в пищу молодые листовые черешки в виде киселей, компотов, а листья можно использовать для приготовления голубцов.

Кроме того, из ревеня получают препарат хризоробин для лечения некоторых кожных заболеваний. А из черешков листьев ревеня волнистого, содержащего витамины С, Е, В₂, каротин, получают ценное противоцинготное средство.

Промышленная культура ревеня тангутского в СССР была организована только после Октябрьской революции. Сейчас ревень культивируется в Воронежской обл., на Украине и в Белоруссии. Сбор корней проводят на 3—4-м году жизни растения после сбора семян. Потребность в этом лекарственном растении удовлетворяется за счет отечественного растительного сырья. Листья тангутского ревеня прошли испытания и получили положительную оценку в качестве пряности, применяемой в рыбной промышленности.

Некоторые виды ревеня широко введены в культуру из-за съедобных мясистых черешков прикорневых листьев, содержащих лимонную и яблочную кислоты, витамины. Черешки собирают в мае и в первой половине июня, из них готовят супы, салаты, кисели, компоты, варенье, мармелад, цукаты, соки и др.

Патриарх леса

Помните картину Шишкина «Среди долины ровныя…»? Величественное красивое дерево с крепким стволом и мощной кроной приковывает к себе все ваше внимание. Ему не страшны ни сильный ветер, ни летняя гроза. Недаром стало оно символом славы и силы. Да, уважаемый читатель, это дуб.

И в устном народном творчестве, и в художественной литературе, и в песнях не обойден дуб вниманием. По одной из версий, латинское название дуба Quercus произошло от кельтских слов «красный» и «дерево» и может быть переведено как «красное (красивое) дерево».