Недавно были опубликованы данные о том, что среди пьющих кофе наблюдается меньше самоубийств по сравнению с теми, кто воздерживается от него. Механизм здесь простой. Когда вы пьете кофе, наступает передышка в вечной гонке по жизни. Вы получаете удовольствие от вкуса кофе, от того, что можно посидеть спокойно. Вы твердо знаете, что это – ваше время, и ваше право делать в данный момент именно то, что хочется. Фактически вы разгружаетесь эмоционально и психически. А ваше подсознание в этот момент получает сигналы от вашего тела:
все не так уж плохо. И начинается внутренняя работа по поиску оптимальных решений тех ситуаций, которые загоняют вас в угол. И открываются варианты, которые раньше почему-то были не видны. Понятно, на самом деле, почему. Когда мы спешим и вынуждены делать десять срочных дел одновременно, мы не можем делать их все хорошо. Мы делаем их кое-как. Важным становится сам факт: сделать. Уже не важно – как. Лишь бы успеть. Иначе накажут, отругают или просто плохо подумают. Мы не получаем удовольствия от процесса работы, от планирования. Мы не успеваем насладиться результатом. Для нас становится важнее избежать неудачи, чем достичь успеха. И только когда мы позволяем себе хотя бы приостановить эту бешеную гонку по жизни, наш мозг получает возможность проранжировать эти дела по важности и срочности и найти просветы во времени, получить надежду на то, что когда-нибудь наступит время, когда мы станем хозяевами своей жизни. Таким образом, благодаря чашке кофе, мы снимаем часть ежедневного стресса. Конечно, дело здесь не в кофе. Это может быть и чашка чая, и стакан сока. Главное здесь – ритуал. Пауза и ваше личное время. Обратите внимание, даже коллеги, залетевшие в ваш кабинет во время кофепития (чаепития), просят вас заняться каким-то вопросом ПОСЛЕ кофе или чая. Это бессознательное уважение вашего права на личное время даже в течение рабочего дня. Человек не машина. Даже машина не может работать без перерывов. Почему-то мы часто об этом забываем. Забываем о том, что нет ничего важнее на свете, чем мы сами, наше здоровье и наше душевное состояние, наше драгоценное время. Мы забываем о том, что пришли в этот мир не затем, чтобы составлять ежедневные отчеты и сдавать ежеквартальные балансы. У нас есть более дальние стратегические цели, и достичь их можно разными путями. Об этом полезно вспоминать почаще. Тогда «высвечивается» сакральный смысл нашей жизни, и многие драматические, на первый взгляд, ситуации, тревожащие нас и лишающие покоя, начинают казаться мелкими и перестают нас терзать.
Итак, что касается собственно кофе, в результате широкомасштабного исследования не было найдено никакой связи между потреблением кофе и риском смерти. Была установлена слабая корреляция между ежедневным употреблением кофе или чая и риском сердечного приступа, но никакой связи с другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, например, гипертонией или инфарктом, не обнаружено. Пейте на здоровье и ничего не бойтесь.
А жиры? Между прочим, эти монстры гастрономического мира, в частности, растительные масла, содержат чрезвычайно полезные и необходимые нашим организмам ненасыщенные жирные кислоты, которые обладают противораковым действием. Вот так вот.
Впрочем, никто ведь не пьет кофе литрами и не ест муку килограммами. Сбалансированное питание, оно на то и сбалансированное, что содержит и жиры, и белки, и углеводы, а иначе какое же оно сбалансированное? Другое дело, что оно может быть сбалансированным не в течение дня, а в течение, допустим, недели. Сегодня я завтракала и обедала одним печеньем, так уж получилось, а поужинать и вовсе забыла. А завтра поеду в гости к маме, и она накормит меня роскошным овощным рагу; в субботу мы встречаемся с друзьями в ресторанчике, и я обязательно закажу себе мясо. Вот, глядишь, и получится полноценное и разнообразное меню. Почти как в анекдоте про трехразовое питание: понедельник, среда, пятница.
Следуем древним учениям, или Жизнь по Аюрведе
Из всех рекомендаций по питанию и здоровому образу жизни внимания заслуживают только древние учения. То есть те, которые формировались естественным путем в течение столетий и тысячелетий. Есть общее правило, которое гласит, что залогом долголетия является жизнь в том месте, где ты родился (без пересечения часовых поясов) и питание теми