Любовь к себе как путь к здоровью

• Белки плохо сочетаются с крахмалом. Примеры: злаковые, хлеб и крекеры; богатые крахмалом овощи, как то: картофель (белый и сладкий), тыква крупноплодная столовая, ямс, пастернак, кукуруза и горох. Иначе говоря, не ешьте мяса с картошкой и гамбургеры. Мясо можно есть с отварной капустой брокколи, а котлету для гамбургера завернуть в лист салата. (Подробнее о сочетании продуктов рассказано во второй части).

2. Учтите, что злаки хорошо сочетаются со всеми овощами – крахмальными и бескрахмальными.

3. Фрукты не сочетайте ни с чем и ешьте на пустой желудок.

Фрукты усваиваются очень быстро, и если сочетать их с белками или углеводами, то они задержатся в пищеварительном тракте, подвергнутся внутренней ферментации и вызовут неприятные симптомы. Некоторые люди хорошо переносят фрукты в сочетании с орехами и семенами (например, яблоки с миндальным маслом), и эта комбинация хорошо усваивается пищеварительной системой. Но дыню не ешьте ни с чем, потому что она переваривается быстрее всех прочих плодов и плохо сочетается с другими продуктами.

4. Жиры и масла можно есть с чем угодно, кроме фруктов. См. полезные рекомендации в 5-й главе.

Добавки, полезные для здоровья в целом

CoQ₁₀

Это антиоксидант, присутствующий во всех клетках организма; также известен как убихинол и кофермент Q Полезен для иммунитета, заряжает энергией, хорошо влияет на сердце, мышцы и внутренние органы. CoQ₁₀ с избытком представлен в говядине и сардинах; среди мясных продуктов – в сердце, печени и почках. CoQ₁₀ часто используют при реабилитации после хронических заболеваний, рака и при синдроме хронической усталости (25). Лучшие, чистые добавки CoQ₁₀ поставляют лаборатории «Premier Research Labs».

Витамин С

Многие люди принимают витамин С при простуде и гриппе. Однако у этого антиоксиданта есть и другие достоинства, как то: участие в синтезе коллагена (основа соединительной ткани кожи, костей, зубов, суставных поверхностей и хрящей); поддержка иммунной системы, щитовидной железы и надпочечников; участие в холестериновом обмене и сжигании жиров (26).

Помните, что аскорбиновая кислота – лишь часть более важной молекулы витамина С, содержащегося в цельных продуктах. Мы советуем воздерживаться от добавок с аскорбиновой кислотой, так как исследования показывают, что это бывает вредно для здоровья. Взамен выбирайте цельные продукты с витамином С: плоды шиповника, каму-каму или витамин С-400 от «Innate Response Formula».

Витамин Biz и комплекс витаминов группы В

В комплекс витаминов группы В входят: тиамин (В), рибофлавин (В₂), ниацин (В₃), пантотеновая кислота (В₅), пиридоксин (В_б), биотин (В), фолат и витамин В. О витамине витамин В («универсальная отмычка») вы уже знаете – вам известно, что он помогает почти всем органам и системам организма. Полный же комплекс витаминов группы В выравнивает настроение, укрепляет мозг, добавляет энергии и способствует пищеварению. Витамины растворяются в воде, а потому выделяются с мочой. Используйте витаминные комплексы с активными формами витамина В (метилкобаламином и аденозилкобаламином) и фолата (L-5-метилтетрагидрофолатом). Избегайте синтетического фолата, потому 40 % людей не могут его расщепить, и он может оказать токсическое воздействие на организм.

Три фала

Трифала – одно из самых популярных средств аюрведической медицины, древней индийской системе поддержания здоровья и оздоровления. Ее делают из трех фруктов – харитаки, амла и бибхитаки; она не вызывает привыкания, отличается мягким действием и многими достоинствами, как то: улучшает тонус кишечника и очищает его, нормализует пищеварение в целом, снижает уровень холестерина в сыворотке, улучшает работу печени, оказывает защитное воздействие на сердце и зрение, обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами. Порошок экологически чистой трифалы для добавления в чай или ее капсулы можно найти на MountainRoseHerbs.com. Натуральные травы из Индии и Аю можно приобрести онлайн на OrganicIndia.com и Ayush.com.

Магний

Из 3-й главы вы узнали, что ученые считают витамин В «универсальной отмычкой» здоровья и исцеления. Магний же мы считаем минералом-отмычкой. По данным разных исследований, магний отвечает за 300–800 ферментных процессов, а именно:

• Активирует мышцы и нервы

• Способствует пищеварению

• Препятствует тромбообразованию

• Заряжает энергией

• Способствует детоксикации, в том числе выведению тяжелых металлов

• Может предотвращать и ликвидировать ГЭР/изжогу/рефлюкс

• Защищает кости и зубы

• Облегчает головные боли и мигрени

• Предотвращает предменструальный синдром (ПМС)