Логистика. Искусство управления цепочками поставок

Ваши товары можно перемещать или складировать. Если товар из одного места поступает в другое, значит, его перемещают. Это может относиться к товарам, которые находятся под одной крышей, и к тем, которые перевозят со склада на склад. С точки зрения цепочки поставок, их перемещают.

Так, с этим разобрались. Ну, а если местоположение товара не меняется, значит, он складируется. Для этого и существуют склады. С тех пор как изобрели склады, на них всегда хранили товары – несколько дней, недель или месяцев, или даже лет. Скоропортящиеся товары, например продукты питания, хранят недолго.

Другие же, например вино, нарочно откладывают, пока… ну, пока не придет их время. Иногда товары хранят по другим, не столь очевидным, причинам. Фермер в ожидании засухи может придержать зерно, и тогда зерно становится товаром, с помощью которого можно хорошо заработать. Или же менеджер, занимающийся планированием, закупает некоторое количество товара и помещает его на склад, чтобы получить оптовую скидку, хотя и понимает, что этот товар не понадобится ему еще несколько месяцев. А оптовик может накопить летом запас теплых курток, и этот сезонный товар он будет продавать зимой.

Теперь, когда вы понимаете, что такое перемещение и складирование товара, давайте поговорим о еще двух процессах, которые находятся в той же части нашей трехуровневой системы. Речь идет об изменении конфигурации и модификации.

Если ваши товары разбирают на составные части или соединяют, то происходит изменение их конфигурации. Возьмем, к примеру, памперсы. Их производят и пакуют в небольшие пачки. Однако при транспортировке их помещают в большие коробки, то есть меняют их конфигурацию.

Если же на них, допустим, печатают изображение Супермена, то их модифицируют. То есть любое изменение внешнего вида или состава подгузника – это его модификация. Вам все ясно?

Измерения. С линейкой и без

Давайте теперь рассмотрим нижнюю часть трехуровневой системы. Именно здесь мы оцениваем свойства наших товаров, поскольку в процессе доставки они меняются. Пять основных параметров – стоимость, время, расположение, конфигурация и характеристики.

Например, представьте себе упаковку памперсов на полке склада. Это – пункт А. А теперь представьте себе ту же упаковку на полке магазина. Это – пункт Б. Чем отличается эта упаковка в пункте А и в пункте Б?

Во-первых, изменилась стоимость, поскольку возросли трудовые затраты и затраты на транспортировку. Умение анализировать общие затраты – это важный шаг на пути оптимизации цепочки поставок. Сокращение затрат в одном звене цепочки поставок неминуемо ведет к росту затрат в другом звене. Поэтому так необходимо сосредоточиться на сокращении совокупных затрат, а не только на сокращении затрат на отдельные виды деятельности.

Второй параметр, который можно измерить, это время. Время играет существенную роль, потому что иногда нужно доставить товары из одной точки в другую в сжатые сроки. Так, новогодние елки должны появиться в продаже до 25 декабря. Можно привести и другой пример. Если ведущий производитель компьютерных чипов, компания Intel, не может вовремя поставить продукцию фирме Dell, занимающейся производством самих компьютеров, то Dell вынуждена будет остановить производство.

Третий параметр, влияющий на ценность товара, это местоположение. Например, лыжные перчатки куда более уместны на горнолыжном курорте в Аспене, чем где-нибудь в Вайкики. А отправка попавших в Вайкики перчаток обратно в Аспен обойдется дороже, чем стоят сами перчатки.

Четвертый параметр – это конфигурация. На складе памперсы могут быть упакованы по 5 тысяч штук – так их проще транспортировать. Но в магазин они поступают в упаковках по 24 штуки, потому что родители обычно приобретают именно такие упаковки.

Четвертый параметр товара – это его характеристики в пункте А и в пункте Б. В пункте А ваши памперсы могут представлять собой куски пластика и липучки, а в пункте Б они собраны, как положено, и упакованы. Естественно, от характеристик товара зависит способ их транспортировки. Например, для перевозки скоропортящихся товаров может понадобиться рефрижератор.

Вот пять различных параметров товара, которые меняются в процессе доставки или распространения. Оптимизация этих пяти показателей приведет к улучшению качества доставки. А это признак того, что управление цепочкой поставок налажено. Вот главный вопрос, который нужно решить, чтобы подобрать ключ к логистическим проблемам вашей компании.

Итак, механизм доставки разобран на составные части. На верхнем уровне теперь находятся физические активы, а параметры, которые можно измерить, расположились на нижнем. Эти два уровня связывает третий, лежащий посередине, – производственный процесс.