Лучшие рецепты наших читателей

Горох отварить, смешать с тертыми яблоками и морковью, посолить, заправить сметаной или майонезом.

Салат из бобов

Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.

• 200 г бобов, 20 мл растительного масла, 2 желтка вареных яиц, 20 г сахара, 10 г соли, сок лимона по вкусу

Бобы отварить в подсоленной воде. В конце варки откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, выложить в салатник и заправить растительным маслом. Добавить растертые вареные желтки, соль, сахар и сок лимона. Перемешать. Салат готов к употреблению.

Салат «Оригинал»

Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.

• 100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 5 отварных яиц, 100 г сметаны, 1 отварная морковь для украшения, соль по вкусу

Зелень укропа и петрушки очень мелко нарезать, смешать. Отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать, добавить к зелени, перемешать, посолить. Солить салат осторожно, зелень соли не любит. Желтки растереть со сметаной и заправить салат. Выложить в салатник горкой. Украсить цветами, вырезанными из моркови.

Салат с мандаринами и виноградом

Савченко Мария Степановна, г. Львов

• 200 г долек мандаринов, 200 г синего винограда, 200 г белого сыра, 200 г буженины, 100 г винограда кишмиш, 100 г орехов

Для заправки: сок 1 лайма, 1 ст. л. меда, сушеная мята по вкусу

Нарезать сыр и буженину кубиками. Ягоды винограда отделить от веточек. Выложить подготовленные продукты на большую тарелку горками, полить заправкой.

Салат с тофу и бататом

Савченко Мария Степановна, г. Львов

• 300 г сыра тофу, 200 г батата, йогурт, корица и кардамон по вкусу, 200 г варенья из айвы (дольками), 100 г темного винограда, 100 г смеси фундука и арахиса, листья салата

Орехи поджарить на сухой сковороде. Батат отварить до готовности с корицей и кардамоном, затем нарезать кубиками. Тофу нарезать кубиками и полить йогуртом. На сервировочную тарелку положить листья салата. На них секциями положить все подготовленные ингредиенты.