Магия стройности

Повышенное содержание кетоновых тел в крови вызывает отравление организма и прежде всего цен­тральной нервной системы. А это далеко не безобидное состояние. У больных сахарным диабетом именно это состояние ацидоза способствует развитию тяжелого осложнения – диабетической комы. В результате нарушаются жизненно важные функции в том числе кровообращение и дыхание, и, если вовремя не при­нять мер, человек может погибнуть.

Что странно, все это было известно еще при жизни Брэгга. За 15 лет до смерти Брэгга в США вышла кни­га известного американского ученого Дж. Роута (в СССР перевод книги вышел в 1966) «Химия XX-ого века». Вот что он там пишет: «К кетоновым, или ацетоновым, телам относятся ацетоуксусная кислота, бета-оксимасляная кислота и ацетон. В крови здорового человека они присутствуют в очень незначительных ко­личествах, которые составляют в среднем около 0,5 мг в 100 мл крови. Кроме того, ежедневно с мочой вы­деляется около 100 мг кетоновых тел. Эти количества и в крови, и в моче, можно считать ничтожными.

Но в условиях голодания, а так же при заболевании сахарным диабетом, их содержание значительно вырастает».

При голодании и при диабете с дефицитом инсулина количество образовавшихся в печени ацетоновых тел превышает то количество, которое мышцы и периферийные ткани способны окислить. В результате го­лодания может образоваться настолько большое количество ацетоуксусной и бета-оксимасляной кислот, что буферная емкость крови оказывается недостаточной для их нейтрализации; происходит сдвиг реакции крови в кислую сторону, ацидоз, опасный для жизни человека при количестве кетоновых тел в крови более 30 мг/л (превышение нормы в 6 раз и более).

Ацидоз проявляется запахом ацетона в выдыхаемом человеком воздухе и моче.

Это и есть дыхание с ацетоно-аммиачным запахом, это и есть моча с тем же запахом и кетоновыми те­лами и продуктами распада белков в ней. И все это отравление принесено в организм не порочным обра­зом жизни современного человека и употреблением в пищу кислых продуктов, как утверждает Брэгг, а го­лоданием, тем самым голоданием, которое Брэгг считает единственным средством выведения ядов из ор­ганизма.

Так вот голодание и есть самое верное средство отравить организм ядами! Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Р. И. Воробьев:

«Во время многодневного голодания обмен веществ не только не нормализуется, но наоборот, нарушается. Спустя несколько дней после начала голодания усиливается распад белков, а так как его запасами наш организм не располагает, то нарушаются среди прочих, функции ферментов, осо­бенно пищеварительных. В организме накапливается гистамин (он обычно разрушается специаль­ным ферментом) – вещество, в немалой степени ответственное за возникновение аллергический реакции. Именно гистамин в основном вызывает спазм бронхов, отечность тканей, мучительный зуд... И люди, и животные во время голодания погибают в результате отравления токсичными про­дуктами распада, что свидетельствует не об очищении от ядов организма, а наоборот – об увеличе­нии ядовитых веществ в крови».

Важно выяснить, как скоро при голодании начинается переход организма к ацидозу. Другими словами, нельзя ли голодать таким образом, чтобы успевать закончить голодание до начала развития голодного аци­доза. Может быть умеренные еженедельные 24-часовые голодания Брэгга не вводят организм в состояние ацидоза?

Это зависит от того, в каком режиме будет проходить голодание и как быстро иссякнут запасы глюкозы в организме, хранящиеся в виде гликогена в печени и в скелетных мышцах.

Американские ученые П.Хочачка и Дж.Сомеро в книге «Биохимическая адаптация» (1988г.) сообщают, что у человека весом 70 кг запасы гликогена составляет в энергетическом выражении 1600 ккал.

Замечу, что в норме человек, выполняющий не тяжелую работу, затрачивает 2500 ккал в день. Из них 1680 ккал идет на так называемый основной обмен – поддержание функций организма в жизнеспособном состоянии. Таким образом, можно сделать вывод, что если человек не будет во время голодания шевелить­ся, то запасов гликогена хватит примерно на сутки. В этом случае ацидоз – отравление организма продукта­ми распада – не наступит.

Голодание и ишемическая болезнь сердца.

Кетоновый ацидоз – это не самое страшное в голодании. Есть кое-что, гораздо более опасное. Голода­ние создает условия для развития самого распространенного заболевания сосудов – атеросклероза.

Про атеросклероз я уже писал чуть выше более подробно, поэтому повторю здесь только некоторые факты.

Массовые исследования в развивающихся странах выявили, что чем больше недоедает и голодает на­селение, тем более распространен атеросклероз. Акты вскрытия заключенных концлагеря Дахау показали, что атеросклероз возникал от голода. Как оказалось, степень обширности и тяжести атеросклероза напря­мую зависела от времени пребывания в концлагере (Ф. Блага, 1963).