Масштабирование бизнеса. Создаем франчайзинг в розничной торговле

Таблица 15. Отчет байера о закупке по каждому бренду

Таблица 16. Отчет байера по всем брендам

7. Проанализировать сбалансированность ассортимента по количеству категорий и соотношению товарных позиций.

8. После окончательного решения о том, какие категории и товарные позиции будут присутствовать в ассортименте, можно формировать матрицу.

Ассортиментная матрица содержит информацию о товаре и поставщиках. В ней могут присутствовать следующие данные:

✓ названия брендов;

✓ свойства товара (цвета, размеры, фактура и т. п.) и расфасовка (банка, бутылка, ПЭТ, мягкая упаковка, без упаковки и т. п.);

✓ поставщики и условия работы с ними (кредит, предоплата);

✓ упаковка товара (палета, картон, коробки, мешки) и количество единиц в упаковке;

✓ вес изделия или упаковки (нетто/брутто);

✓ ФИО менеджера, ведущего категорию;

✓ входит ли в ассортиментный минимум;

✓ таможенные и другие коды (например, код производителя или штрихкоды);

✓ магазину какого формата соответствует (например, для дисконта);

✓ к какой группе относится товар внутри категории (номенклатуры): см. табл. 7 «Подготовка номенклатуры для матрицы-1» и табл. 8 «Подготовка номенклатуры для матрицы 1.2».

Мы не будем мучить вас формулами. Руководителю достаточно понимание ситуации.

Владеете ли вы такой информацией о своем товаре? Запланируйте.

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………

Проследим за алгоритмом основного документооборота и статистики Необходимо соблюдать меру, заполняя матрицу. Ведь у товара много различных свойств, которые могут быть важны в текущей деятельности. Но матрица подразумевает лишь перечень товаров, а не их описание. При этом чем крупнее магазин или сеть, тем более подробной и развернутой она должна быть.