Масштабирование бизнеса. Создаем франчайзинг в розничной торговле

Не экономьте на программе

Затраты на спецпрограмму окупятся за два первых переучета и при ведении анализа.

Остаток считается сверенным при получении второго экземпляра бланка отчета за подписью бухгалтера материальной группы.

✓ Товар в магазины со склада отправляется с накладными на отгрузку в двух экземплярах с подписью сдавшего товар со склада.

✓ Первичные документы подписываются; один экземпляр хранится в розничном подразделении, второй возвращается поставщику.

✓ По первичным документам еженедельно готовится и сдается в офис отчет, подписанный материально ответственными лицами.

Даже если у вас все отчеты готовятся в электронном виде, будет лучше, если вы станете вести и этот нехитрый отчет:

1) он будет мотивировать продавцов следить за остатком товара, с точки зрения соответствия продаж и остатка;

2) подпись материально ответственных лиц на бланке отчета подтверждает, что остатка именно столько.

Штрихкодовая система учета позволяет отследить движение каждой единицы и повысить ответственность персонала.

Как воруют продавцы? Они просто не пробивают деньги, создают видимость. И практически никто не прячет в брюки то, что можно вынести.

Штрихкодовая система поможет избежать подставку «левого» (своего) товара. Касса не пробьет товар, если штрихкод не определяется. На мониторе появляется характеристика товара. Кассир видит соответствия изделия и того, что написано на мониторе. Брюки, а на мониторе шарфик. Нарушение или ошибка сразу будут выявлены при внимательной работе кассира. Но на кассе должен работать отдельный человек, а такая возможность есть не всегда.

Поэтому внезапные переучеты помогают резко сократить нарушения.

В продовольственных магазинах просто едят. Здесь много интересного, этому будет посвящена отдельная книга.

На первое число каждого месяца вместе с отчетом сдаются :

✓ заявка на ремонтные работы;

✓ табель выхода на работу (факт);

✓ график выхода на работу (план).

При планировании отпуска продавца , переводов и т. п. заявление об отсутствии возражений подписывают члены материально ответственной бригады.

Первичный расчет заработной платы для утверждения руководителем также подписывают продавцы. Это хороший повод сверить цифры, которые вам дают финансист, бухгалтер и работники торгового зала. Уж они-то не позволят откроить у себя даже рубль, с которого начисляется процент!

А вы получаете возможность сравнить показатели с тем, что сдают управленцы. Интересные бывают истории…

Книга кассира-операциониста ведется и подписывается ежедневно. В графе «Администратор» свои подписи ставят бухгалтер-кассир или исполнительный директор.

Товар поступает в магазин со склада по товарной накладной (первичный документ).

✓ Первичный документ пересылается в электронном виде на почту магазина.

✓ Количество товара пересчитывается и сверяется с итоговым количеством в первичной накладной.

✓ Товар принимается на учет сканером и при соответствии отгрузки и приема ставится на учет.

✓ Первичные документы регистрируются в бланке еженедельного отчета в разделе «Приход» .

✓ Товар, возвращенный покупателем, ставится на приход, и в бухгалтерии запрашивается штрихкод. На учет ставится в тот же день!

✓ Товар, возвращенный покупателем, может быть продан только после получения штрихкода.

В разделе «Расход» регистрируются все перемещения из магазина:

✓ Единица товара, которая отдана покупателю взамен возвращенной (при обмене).

✓ Возврат на склад (накладная формируется в электронном виде и распечатывается для перевозки). Подпись материально ответственных лиц обязательна!

✓ Перемещение в другой магазин – накладная оформляется как «перемещение на склад», ставится номер или название магазина, в который отправляется товар.

✓ Водитель сразу везет товар по адресу, бухгалтер проводит перемещение на учет в другой магазин. Товар принимается, накладную подписывают материально ответственные лица; только после постановки товара на учет по накладной он вывешивается (выдается) в торговый зал.

Если вам эта часть текста показалась наивной, вы – молодец!

Если интересной – у вас все впереди!

Кажется, что и так все понятно? Нет! Вы все пропишете и дадите ознакомиться под роспись, но если не будете постоянно напоминать и контролировать, это очень быстро забудется.

(См. бланк отчета «Розница» на рис. 16.)

Рис. 16. Бланк отчета «Розница»