Высшие животные и человек относятся к гомойотермным организмам. Температура «ядра» тела (центральная нервная система, внутренние органы, часть скелетных мышц) у этих организмов является одной из важных констант гомеостаза и поддерживается на определенном уровне, несмотря на значительные изменения температуры внешней среды и воздействие других факторов. Это очень важное приобретение эволюции, гарантирующее организму стабильное течение основных жизненных функций и позволяющее расширить зону обитания.
Температура ядра тела — константа гомеостаза и определяет скорость биохимических реакций, конформационных изменений биологически важных макромолекул, а следовательно, и уровень активности всех клеток органов и тканей организма. Оптимум метаболизма и функций сложноорганизованных тканей ядра тела наблюдается при сравнительно небольших колебаниях температуры, которая зависит от баланса процессов теплопродукции в организме в целом и теплоотдачи через оболочку толщиной в 2,5—3 см (кожа, подкожная клетчатка, часть скелетных мышц). В условиях стационарного состояния организма процессы теплопродукции равны процессам теплоотдачи. При переходных режимах теплообмена это равенство может нарушаться.
Теплообразование (химическая терморегуляция) обусловлено в основном экзотермическими обменными реакциями двух типов: окислительными реакциями и реакциями расщепления макроэргических связей АТФ.
Величина теплопродукции в животном организме прежде всего определяется состоянием скелетной мускулатуры (главный эффектор системы химической терморегуляции). Теплопродукция за счет сократительной деятельности мышц называется сократительным термогенезом. Теплопродукция всех немышечных органов и тканей (печень, почки, бурая жировая ткань и др.) и часть теплопродукции скелетных мышц, не связанная с их сокращением, называется несократительным термогенезом. В состоянии физиологического покоя в комфортных условиях среды доля несократительного термогенеза сравнительно велика. При остром охлаждении соотношение между несократительным и сократительным термогенезом меняется в сторону последнего. При адаптации к холоду теплопродукция вновь относительно возрастает за счет несократительного термогенеза.
Повышение теплопродукции при химической терморегуляции с целью поддержания нормальной температуры тела в естественных условиях обитания используется животным только как экстренная реакция на охлаждение. Длительное приспособление к холоду таким путем вряд ли имеет место, так как поддержание жизнедеятельности даже в условиях покоя и температурного комфорта среды требует значительных затрат энергии в силу низкого КПД биологической работы (К. П. Иванов, 1972). Гомойотермные организмы приспосабливаются к длительному пребыванию в условиях низкой температуры среды путем увеличения теплоизоляции и изменения поведения.
При сравнительно напряженном метаболизме организм животного имеет малую теплоемкость, поэтому образующееся при окислительных процессах и работе клеток тепло должно постоянно выводиться из организма. Это важнейшая функция теплорегуляции. Перенос тепла от органов с высоким метаболизмом к поверхностным частям тела (к оболочке) осуществляется кровью. С поверхности тепло отдается путем конвекции, радиации и испарения (физическая терморегуляция). Интенсивность теплоотдачи зависит от градиента температуры на границе организм — среда, размеров и свойств поверхности тела, влажности и движения воздуха. Основными эффекторами системы физической терморегуляции у человека являются гладкие мышцы кровеносных сосудов и потовые железы.
В естественных условиях существования тепловой баланс организма может изменяться при воздействии температуры окружающей среды, при физических нагрузках, при приеме больших количеств воды и пищи с разной температурой. Во всех случаях восстановление теплового баланса возможно тремя способами: а) изменением теплопродукции до уравнивания ее с измененной теплоотдачей; б) восстановлением прежнего уровня теплоотдачи; в) перемещением в среде с целью поиска комфортных температурных условий. Обычно гомойотермные организмы одновременно используют все способы.
Терморегуляция
— совокупность механизмов, обеспечивающих сохранение постоянной температуры тела(нормального теплосодержания системы) в условиях изменения температуры среды. Терморегуляция направлена на предупреждение нарушений теплового баланса организма или на его восстановление, если изменения уже произошли.
Механизм регуляции теплового баланса представлен на схеме 13.