Меланжевый огород (3 изд. 2014)

Итак, допустим, что подобрана пара, идеально совместимая по свету. Надо отдавать себе отчет в том, что она прошла хоть и важный, но только первый тест. На очереди — не менее серьезные испытания.

Питательные вещества и влага

Вторая проблема, с которой сталкиваются растущие рядом растения, — как поделить питательные вещества и влагу. Кажется, что она решается легко, — сделай почву как можно богаче, полей как следует, и всем хватит. Однако не всем культурам хороша избыточно богатая (или излишне влажная) почва.

Настурция, например, на такой почве может «забыть», что сначала она должна давать цветы, и только во вторую очередь — биомассу. Морковь и пастернак на «богатый стол» реагируют ветвистостью корней. Совокупный–то урожай богат, общая масса корневищ велика, но добраться до корешка в суп непросто. Правда, подчас они творят такие «скульптуры», что грех не потешить приятелей. Помидоры и картофель «жируют» при избытке азота, дают мощную раскидистую ботву и непропорционально жалкие плоды и клубни (из чистого озорства я выращивал картофель с плетями длиной 3 м и клубнями диаметром… 2–3 см).

На удобренной почве не так вкусен арбуз. Картофель, кстати, — тоже.

Если же почва содержит разумное количество питательных веществ, то при их дележе надо учитывать особенности корневых систем возможных соседей. Растения с глубоко проникающими, стержневыми корнями меньше зависят от соседей, чем растения с мочковатыми или расстилающимися вблизи поверхности почвы корнями. При подборе компаний желательно «разводить» растения со сходными корневыми системами. Некоторым подспорьем при этом может служить таблица 2. Глубина корней:

Глубина корней у некоторых растений поражает. Своими глазами я видел 10–метровый корень хрена. Из интереса пытался «докопаться» до катрана — на глубине 60 см его корни имели 3 см в диаметре. Попытку вырвать куст люцерны с корнем надо предпринимать, по–видимому, еще «по дороге на ярмарку» (ее стержневой, невероятно крепкий корень может достигать 12 м). А кому удавалось выкопать целым правильно выросший пастернак? Кстати, именно очень глубоким корням, помимо особой системы дыхания листьев, обязан арбуз своею засухоустойчивостью (можно говорить даже о «засухолюбивости»).

К разным столбцам отнесены обычный шпинат и шпинат Утеуша. Дело в том, что киевскому селекционеру Юрию Адольфовичу Утеушу удалось скрестить английский шпинат (семейство маревых) с тяньшанским щавелем (семейство гречишных!). Получилось многолетнее растение (его иногда называют румекс), не похожее ни на щавель (прежде всего — вкусом), ни на шпинат.

У шпината Утеуша — мощный, как у ревеня, а не мочковатый, как у обычного шпината, корень.

Весьма любопытное наблюдение принадлежит ученым Корнельского аграрного университета (г. Итака, США): пересадка растений делает корневую систему ветвистее, но поверхностнее.

Это, кстати, объясняет знакомый всем огородникам феномен: помидоры и перец, посеянные прямо в грядку, менее капризны и гораздо легче переносят засуху, чем те, что выращены через рассаду. У растений, прямо посеянных в почву, более глубокая корневая система, так что они меньше зависят и от погоды, и от агротехники.

Это наблюдение хорошо согласуется с рассуждениями И. Е. Овсинского о «водных» корнях растений, задачей которых является поиск воды. У помидоров, например, верхняя часть корня (под шейкой) толстая, темная и укрыта волосками, а ниже корень разветвляется на длинные белые водные корни. У растений, выросших в естественных условиях, эти корни устремляются туда, где всегда есть вода, т. е. вглубь. А саженцы рассады при посадке поливают (а как иначе?), и водным корням нет нужды искать воду в глуби. У помидоров — в этом случае — водные корни сразу загибаются кверху и укладываются под самой поверхностью почвы. Особенно сильная, можно сказать, «наркозависимость» от поливов возникает у растений, уложенных при посадке горизонтально.

На фото 11 представлены три помидора. Левый вырос самосевом, и видно, что ответвившиеся водные корни направлены вниз. В центре — помидор, политый при посадке: водные корни было «дернулись» вверх, но потом «одумались и устремились туда, куда велит природа помидора, — вниз. А справа — регулярно поливавшийся помидор. Водные корни не просто загнулись вверх — они вывернули и стержневую часть. Перед нами явный «наркоман».

11 — Левый помидор вырос самосевом и ответвившиеся водные корни направлены вниз. В центре — помидор, политый при посадке: водные корни было «дернулись» вверх, но потом «одумались» и устремились вниз. А справа — регулярно поливавшийся помидор. Водные корни не просто загнулись вверх — они вывернули и стержневую часть.