Меланжевый огород (3 изд. 2014)

Свита клубники. С некоторых пор сортам клубники стали давать такие имена, что только как о свите можно говорить об окружении клубники. В конце лета на клубничной грядке надо вразброс посеять овес и бульбочки чеснока. Чеснок — идеальный «паж». Овес в зиму поляжет, а на следующий год подтвердит, что не зря в англоязычных странах клубнику называют strawberry (соломенная ягода). Ягоды не касаются земли, чистые. К тому же солома не позволяет клубнике бесконтрольно расползаться. К овсу можно добавить совсем немного ржи (23 зерна на 1 кв. м) — она предотвращает серую гниль клубники.

Следующей весной на грядку нужно бросить пяток–другой семян огуречника, помогающего расти клубнике, а с северной стороны грядки — посадить кулису из кукурузы или сорго. Кукурузные початки нужно выламывать по мере поспевания, а чеснок и стебли кукурузы не трогать.

Когда (через год) чеснок будет убран, на его место можно посеять кориандр, змееголовник и прочие пряности.

Послесловие

Первое замечание. Приводя примеры меланжа, я меньше всего хотел дать закостенелый список рецептов. Описанные здесь примеры отражают вкусы автора, и они не могут (и не должны!) быть канонами.

К. А. Тимирязев писал: «Умение выбрать надлежащий прием для своего случая всегда остается делом личной находчивости, личного искусства». Главное, что имелось в виду, — это показать, сколь разнообразными и интересными могут быть меланжевые конструкции. В первую очередь, собственноручно сотворенные — услада столу, глазу и душе творца.

Второе замечание касается проблем аллелопатии.

В свое время меня насторожили слова видной американской огородницы Сэли Канинхем в книге «Замечательные огородно–садовые компании: система совмещения посадок для красивого, свободного от химии огорода»: «…почти всякая комбинация совместно растущих растений лучше, чем разделение культур в отдельные блоки». В то время я как раз собирал, можно сказать, по всему миру сведения об аллелопатии, был под впечатлением от того, чту могут выделывать друг с другом несовместимые растения, и с некоторым скепсисом отнесся к замечанию американской огородницы.

Позже услышал рассказ Зеппа Хольцера о том, что он не озабочен тем, кому с кем плохо, а ищет симбионтов, т. е. соседей, помогающих друг другу, и уверен, что в компаниях растений негативные проявления нивелируются. По его мнению, чем большее число растений составляют эту компанию, тем лучше всем растениям. И не только услышал, но и увидел на альпийских грядках в его поместье явно благоденствующие компании из десятков растений.

Помню, особенно поразил меня «кадр», на котором 5–метровый подсолнух рос прямо из помидорной лунки, и оба преуспевали. Это означает, что при формировании компаний надо, в первую очередь, заботиться об агротехнической совместимости соседей, о том, чтобы манипулировать на грядке было постоянно удобно, чтобы одни растения легко сменяли другие, чтобы грядку можно было обновлять.

Впрочем, несмотря на то, что мне теперь значительно ближе слова Сэли Канинхем и Зеппа Хольцера, я на всякий случай (береженого бог бережет), стараюсь избегать меланжей с несовместимыми соседями. Благо, огород, в котором возделывается не дюжина растений, а десятки, облегчает маневры.

Вместо заключения

Зеленого шторма в огороде вам, «ленивые» читатели, готовые к тому, чтобы все (или почти все) делалось в огороде само собой! И чтобы он радовал вам глаз и не принуждал читать медицинские справочники. Чтение Пушкина и Франко, ей–богу, и привлекательнее и полезнее для здоровья.

Совместимость по Жирмунской: x — хорошая, 0 — плохая, ? — разные мнения.

Совместимость по Бублику: + — хорошая, 0 — плохая, ? — разные мнения.

Ароматические, лекарственные травы отпугивающие вредителей и привлекающие полезных насекомых: иссоп, змееголовник, кориандр, кровохлебка, лаванда, лимонная трава, лофант анисовый, любисток, майоран, мелиса, монарда, мята, розмарин, ромашка, рута, тимьян, тмин, тысячелистник, фенхель, шалфей, шандра, эхинация, эстрагон (тархун).

Зонтичные растения: укроп, петрушка, кориандр, морковь, пастернак их пыльцой питаются насекомые хищники (энтомофаги).

Астровые растения (астры, хризантемы, васильки, ромашка, подсолнух, салаты), так же пыльца для хищников насекомых.