Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Покупайте товары на стеллажах перед кассой, только если они есть в вашем списке.

32. Перед кассой еще раз посмотрите на то, что у вас в корзине. Уберите из нее то, что не собирались купить.

33. Не отходя от кассы, проверьте по чеку, правильно ли продавец выбил вам покупки. Нет ли там лишнего? Нет ли там товара не по той цене, которая была указана в торговом зале? Маленькая хитрость по предотвращению таких «ошибок» со стороны продавца: здороваясь с продавцом, сразу попросите пробить вам чек. Это заставит его быть более внимательным — мало ли, вдруг вы из налоговой с проверкой:)

34. Расплачивайтесь наличными, а не банковской картой. Тратить виртуальные деньги значительно проще, чем расставаться с реальными.

Акции и скидки: ловушка или шанс?

35. Установите на свой телефон приложение, позволяющее отслеживать скидки в ближайших магазинах. Например, «Едадил». Или пользуйтесь специальными сайтами, которые собирают данные о таких скидках (введите в Google «каталог скидок в супермаркетах города N»)

36. Перед походом в магазин и даже перед составлением меню и списка покупок посмотрите, какие акции действуют в ближайших магазинах. Составьте меню и список покупок, учитывая это.

37. Если в магазине, который вы посещаете, есть система дисконтных скидок, то возьмите карту и используйте ее каждый раз, когда отправляетесь за покупками в этот магазин.

38. Наличие дисконтной карты — еще не повод покупать в магазине, который ее выпустил. Покупайте только там, где действительно самые выгодные цены на нужные вам товары.

39. Не покупайте по акциям и со скидками те продукты, которых не было в вашем списке. Они вам на самом деле не нужны. А если будут нужны в будущем, то в будущем и купите. Акции и скидки все время повторяются.

40. Следите за ценами, чтобы иметь возможность определить, реальные ли это скидки или товар со «скидкой» стоит столько же, сколько и до акции.

Победа куется в тылу: готовим дома

41. Собирайте коллекцию экономных рецептов и включайте их в свое меню.

42. Изучите примеры экономных меню, берите их за основу, составляя собственные.

43. Подпишитесь на рассылку про экономию. Лучшая — это от моего сайта menunedeli.ru

44. Если часто покупаете бутилированную воду, вам будет выгоднее купить фильтр для воды.

45. Готовьте большими объемами и замораживайте (консервируйте) остатки. Например, можно приготовить большой объем соуса болоньезе. Часть можно съесть сразу, а часть заморозить. Это будет дешевле, чем покупать его в маленьких баночках в магазине.

46. Старайтесь меньше жарить, больше запекать. Это не только позволит сэкономить масло, но и уменьшит калорийность блюда.

47. Записывайте стоимость продуктов. Сравнивайте цены в разных магазинах. Да, это нудно. Но благодаря этому вы будете знать, в каком магазине самые выгодные цены на те продукты, которые вы покупаете чаще всего.

48. Чтобы сэкономить на мясных блюдах, не готовьте мясо отдельно и гарнир отдельно. Отдайте предпочтение блюдам «2 в одном» (типа плова, запеканок), то есть соединяйте мясо с гарниром в одном блюде.

49. В больших городах сетевые магазины часто предлагают бесплатную доставку товаров по той же цене, что и в торговом зале. Это выгодно тем, что можно не спеша сравнить все товары (по весу и составу) дома, выбрать самые выгодные и при этом не терять время на поездку и выбор в самом магазине.

50. Регулярно наводите порядок в холодильнике. В дальние углы перемещайте продукты, которые могут долго храниться. А на виду должны быть продукты, которые надо съесть в первую очередь. Особенно это касается мелких продуктов типа кусочка сыра, колбасы, сырков, которые могут «затеряться» в холодильнике и испортиться.

51. Берите обеды с собой на работу. Можно специально его не готовить, а взять часть завтрака или вчерашнего ужина.

52. Замораживайте сезонные продукты летом, когда овощи, фрукты, зелень и ягоды стоят копейки. Зимой эти запасы станут золотыми.

53. Избегайте покупок в магазинах шаговой доступности, покупайте в гипермаркетах или на мелкооптовых продуктовых базах. Чем крупнее магазин или сеть магазинов, тем меньшую наценку они могут ставить. Чем меньше наценка, тем дешевле для вас продукты.

54. Покупаете мелким оптом — это дешевле. Организуйте совместную покупку вместе с соседями, друзьями, родственниками.

55. Покупайте рыбу целиком и сами разделывайте ее. Из головы, плавников и хребта можно сварить бульон для ухи. Из филе можно сделать котлеты, запечь его порционно в духовке, засолить и т. д.

56. Покупайте целую курицу и самостоятельно разделывайте ее. Пример разумной экономии или сколько блюд можно приготовить из одной курицы можно найти у меня на сайте.

57. Осенью и весной на сельскохозяйственных ярмарках можно выгодно купить картофель, свеклу, морковь, капусту, яблоки и т. д.

58. Зелень зимой стоит дорого. А вырастить ее на подоконнике в городской квартире можно бесплатно.

59. У продуктов или готовых блюд истекает срок годности, и вы не успеваете их съесть? Не выбрасывайте — заморозьте.