Меню высоких отношений

Я укоризненно посмотрела на нее. Многие в минуту опасности принимают позицию страуса. «Ничего не вижу, ничего не слышу – значит, ничего не происходит». Но ведь это не так! Слеп – значит, безоружен. Лучше смотреть вперед, а еще лучше вертеть головой в разные стороны. В этом случае есть возможность предупредить нападение.

– Вика, я домой пойду. Что-то меня знобит.

– Это на нервной почве. Столько всего произошло.

– Да-да…

Даша быстро оделась и вышла. Я посмотрела на часы и ахнула:

– Без пяти шесть! В шесть к ресторану подъедет Никита, а я не забрала у Олега мясо.

Через тридцать секунд я была в пищеблоке.

– Олег! – заорала я с порога.

Все, кто работал на кухне, повернулись в мою сторону.

– От твоего крика тесто осядет, – шикнула на меня Мария Ивановна, именуемая всеми Мариванна.

Мариванна занимается в «Трех самураях» выпечкой и десертами. Тетка простая, даже где-то грубоватая, но что касается профессии, то равных ей здесь нет.

– Молчу-молчу, простите, ради бога, – поторопилась я извиниться, пока не получила по голове скалкой.

Мариванна как раз раскатывала слоеное тесто для японских пирожков с древесными грибами муер. Я, к слову, пекла такие пирожки дома. Используя готовое слоеное тесто, пирожки готовятся в два счета и без мороки. Древесный гриб замачивается, режется соломкой, припускается в сливочном масле и тушится с добавлением сливок совсем недолго. Потом эта смесь выкладывается на лист теста – и в духовку до образования румяной корочки. Сверху можно присыпать тертым сыром. Перед подачей на стол украсить петрушкой. Это, конечно, не расстегаи с мясом, но для разнообразия приготовить можно.

– Олег, – шепотом позвала я.

– У входа пластиковый коробок! – ответил он, не отвлекаясь от приготовления еды.

Такой ответ меня не устраивал. А если меня спросят, как я кухарила? Я взяла коробочку и подошла к Олегу.

– Олег, как я это все делала?

– Ты хочешь у меня работу отнять, – пошутил он, но, прочитав в моих глазах мольбу, сжалился: – Господи, да что тут сложного? Запоминай! Взяла вырезку, порезала поперек волокон, слегка отбила, придавая куску форму. Присыпала кусочки с двух сторон перцем и ароматными травками: базиликом, тимьяном, майораном. Если есть смесь прованских или средиземноморских трав, то очень хорошо. Смазала оливковым маслом и немного выдержала. Дальше пожарила с двух сторон. Буквально по нескольку минут с каждой стороны.

– На масле?

– Каком масле?! – возмутился он. – Куски у тебя уже в масле. Бросаешь на раскаленную сковородку-гриль – и всё!

– С ребрышками? Есть у меня такая.

– С двух сторон, – напомнил он. – Потом выключила огонь и дала постоять мясу под фольгой минуты три или чуть больше. Можешь на кусочки положить сливочное масло с зеленью. Хуже не будет. Поняла?

– Ага, – кивнула я. – А что на гарнир?

– Овощной салат. Помидоры, огурцы порезать сможешь?

– У меня есть пекинская капуста.

– Сойдет. Рубай все, что найдешь в холодильнике. Возьми еще это. Пойдет в качестве соуса, – он протянул мне баночку, внутри которой плескалась темно-бордовая жидкость, по консистенции напоминающая кисель.

– Спасибо, Олег. – Я послала ему воздушный поцелуй и побежала к выходу.

Глава 6

Никита меня заждался. Он так увлеченно читал газету, что не сразу заметил мое приближение. Или, может, таким образом он мне мстил, всем своим видом показывая, что не так уж я ему и нужна?

– Привет. Давно ждешь?

– Мы договаривались на шесть часов. В это время я и подъехал, – сухо ответил Никита.

Я мельком взглянула на часы. Если я опоздала, то совсем немного. Однако, чтобы загладить свою вину, виновато шепнула:

– Прости.

– Горбатого могила исправит, – без злости буркнул он.

«А вот про могилу сейчас говорить не надо, – мысленно ответила я, искоса следя за реакцией Никиты. – И, наверное, сегодня не стоит его просить завезти меня на минуточку в морг. Я это сделаю завтра – и без него».

Что мне нравится в моем муже, так это то, что он быстро отходит. Уже через пять минут он забыл о моем опоздании. Да и двадцатиминутное опоздание не такой серьезный проступок, чтобы из-за него портить тихий семейный вечер с ужином при свечах. А ужин – спасибо Олегу – получился отменный. Никите очень понравилось мясо. Мягкое, ароматное, с легкой кровинкой на срезе в середине – настоящий медальон из телятины! А если учесть, что к мясу Олег налил в баночку брусничный соус, получилось настоящее французское блюдо – вкусное и изысканное.

– Надо бы как-нибудь Ольгу на ужин пригласить. Ты же сможешь повторить сей шедевр? Утрем этой зазнайке нос. Мы тоже умеем готовить! И не хуже ее!

«Кстати, об Ольге! Надо бы к ней позвонить», – подумала я, вспомнив, что она, как психиатр, часто занимается проблемами суицида.

Я улучила момент и набрала номер золовки.

– Оля, привет. Как дела?

– Воюю со своими мужчинами.

Ольга замужем, у нее подрастает два сына, отчаянных сорванца, головы которых ежеминутно работают над тем, что бы еще такого-этакого сотворить. Так что, когда она говорит «воюю», это отнюдь не преувеличение:.

Минут пять мы поболтали обо всем и ни о чем, потом я перешла к делу: