Минимум жира, максимум мышц!

В течение тысяч лет основу рациона людей, живших в Китае, Тибете и Африке, традиционно составляли зерна и корнеплоды. Все же, несмотря на потребление высокоуглеводной пищи, они были и остаются более худощавыми, чем люди, живущие в США, а ведь число американцев, сидящих на диете, неуклонно растет.

Существуют также другие сообщества людей, которые традиционно потребляют огромные количества еды (кочевые арабские племена в североафриканских и ближневосточных пустынях). Они известны своими обильными застольями, и все же их тела, как правило, не выглядят столь же полными, как тела современных американцев.

Долгосрочное ограничение калорий и углеводов может вызывать противоположный эффект. Даже при том, что худеющие люди первоначально теряют несколько килограммов веса, они, как правило, через некоторое время возвращают потерянные килограммы и даже значительно увеличивают массу тела.

Существуют исследования, которые убедительно доказывают, что подобные ограничения разрушают гормоны щитовидной железы и подавляют половые гормоны, приводя к вялому обмену веществ с подавленным половым влечением и уменьшенной способностью терять жир.

При этом ограничение потребления калорий и углеводов, будучи правильно управляемым, может положительно отразиться на результатах долгосрочной диеты. Если практиковать эту диету периодически, а не постоянно, то ограничение потребления калорий и углеводов может стать очень эффективным методом потери жировой прослойки с долгосрочным эффектом.

Сжигание жира — тема, которая требует серьезного исследования. Отмечается насущная необходимость в информации, касающейся различных биологических функций, за которые жир ответствен. Существует также потребность в практических методах, которые могут помочь устранить те биологические процессы, которые вызывают причину накопления жира. Когда жир лишен активной роли, он теряет свою биологическую функцию и, как любой другой дисфункциональный орган, уменьшается в размере.

Подобно мышцам, жир может быть или построен, или разрушен. Выживание организма зависит от его способности развивать активные мышцы и сокращать бездействующие. То же касается и жира. Лишите жир активной роли — и он «сломается», а жировая прослойка уменьшится в размере.

Причины накопления жира

Устранение причин накопления жира является миссией, которая на первый взгляд кажется невыполнимой. Определенное количество жировой прослойки необходимо для выживания, поэтому идея полного устранения жировой прослойки неправдоподобна и нецелесообразна.

Устранив метаболические причины набора липшего веса, можно эффективно уменьшить жировую прослойку до минимального биологически необходимого объема. Чтобы сделать это, вы должны сначала исследовать два типа жировых отложений — центральный и периферический.

Жир подкожный и жир внутренних органов

Жировая ткань бывает двух видов: белая и бурая. Именно белая жировая ткань выполняет три функции: теплоизоляцию, создание механической защиты вокруг органов в виде жировой подушки и эндокринную функцию (выделение в кровь ряда веществ), а вот бурая жировая ткань играет совершенно особую роль. У человека белой жировой ткани гораздо больше, чем бурой. Белая жировая ткань имеет белый или желтоватый цвет, бурая жировая ткань имеет действительно бурый, коричневатый цвет, который обусловлен большим количеством железосодержащего пигмента цитохрома.

Одной из главных причин неэффективности диеты является незнание того, что в человеческом организме благополучно сосуществуют эти два вида жировой ткани, причем каждая отличается различной способностью к разрушению, или липолизу.

Как мы уже сказали, существует два типа жировых отложений — центральный и периферический.

Когда мы говорим о центральном типе ожирения (его еще называют абдоминальным типом), это значит, что жир откладывается преимущественно в полости живота — в большом сальнике, забрюшинном пространстве. А при периферическом типе ожирения основные отложения оказываются под кожей. Оба типа ожирения отличаются друг от друга в метаболическом плане. Если при периферическом типе под кожей откладывается метаболически нейтральный белый жир, то при центральном внутренние органы окружены активным бурым жиром. Именно этот тип отложения жира является опасным в плане развития сердечно-сосудистых заболеваний — атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, и эндокринной патологии — сахарного диабета.

Бурый жир более восприимчив к инсулину и поэтому более стоек к сжиганию, тогда как подкожный жир более стоек к инсулину и потому сжигается легче, чем внутренний. Тем не менее оба типа жировых тканей так или иначе уравновешивают разрушение друг друга.