Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Кстати

Миндаль вообще-то не орех, а косточка, и его родственником является персик. Упоминания о миндале встречаются еще в Библии. Например, рассказывается о чуде, когда жезл Аарона пустил почки, расцвел и принес миндаль. В Древнем Египте этот плод был достаточно дорогим удовольствием, которое могли себе позволить лишь фараоны и их приближенные. Миндаль – чемпион в борьбе с бессонницей: он содержит магний, который способствует расслаблению мышц и улучшению сна. Белок миндаля поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Не зря кондитеры издавна добавляют его в шоколад. При регулярном употреблении в пищу миндальных орехов уменьшается выброс инсулина в ответ на прием углеводных продуктов.

Обед

Салат из руколы с пармезаном

✓ Рукола —100 г

✓ Салат листовой —100 г

✓ Пармезан – 20 г

✓ Масло оливковое – 5 г

✓ Лимонный сок

✓ Соль, перец

Руколу и салат нарезать, приправить солью, перцем, оливковым маслом, лимонным соком и пармезаном.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 10,4 г, жиров – 11,58 г, углеводов – 3,4 г.

Баранина, тушенная с чесноком и красным сладким перцем

✓ Баранина – 150 г

✓ Перец красный сладкий – 200 г

✓ Масло подсолнечное – 5 г

✓ Чеснок – 1 зубчик

✓ Соль, перец

Баранину нарезать тонкими полосками и обжарить на раскаленном масле. Перец нарезать кубиками, добавить к мясу. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить до готовности. Когда блюдо будет почти готово, положить измельченный чеснок и накрыть сковороду крышкой. Если вы любите острый вкус, чеснок нужно добавлять, когда блюдо полностью готово и слегка остыло.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 24,96 г, жиров – 28,48 г, углеводов – 11,8 г.

Полдник

Натуральный йогурт со свежей клубникой и листиками мяты

✓ Йогурт – 150 г

✓ Клубника – 100 г

✓ Листья мяты

Клубнику нарезать дольками, заправить йогуртом. Листья мяты нарезать и украсить ими десерт.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 7 г, жиров – 3,4 г, углеводов – 16,3 г.

Ужин

Говядина с овощами

✓ Постная говядина – 150 г

✓ Томаты в собственном соку – 50 г

✓ Сельдерей – 3 стебля

✓ Фасоль стручковая – 100 г

✓ Пармезан – 10 г

✓ Масло оливковое – 5 г

✓ Соль, перец

✓ Лук репчатый – половина луковицы

Свежая зелень

Лук мелко нарубить, консервированные томаты перемолоть в блендере. Говядину нарезать длинными и не очень толстыми полосками, обжарить на сковороде с 1 ложкой масла и 3 ложками воды. Добавить консервированные томаты. Хорошо перемешать, тушить еще 5 минут, затем посолить и поперчить по вкусу. Выключить огонь. Положить в сковороду зеленую стручковую фасоль, сельдерей и нарезанную зелень, перемешать. Переложить в форму для запекания. Слегка присыпать пармезаном и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут – до появления румяной сырной корочки.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 40,55 г, жиров – 19,03 г, углеводов – 8,55 г.

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: белков – 100,63 г, жиров – 92,04 г, углеводов – 46,09 г.

День третий: рыба жирных сортов

Завтрак

Омлет с лососем

✓ Лосось – 50 г (можно использовать уже готовую рыбу, а можно и сырую)

✓ Яйца – 2 шт.

✓ Сливки (9 %) – 20 мл

✓ Масло подсолнечное рафинированное – 5 г

✓ Соль, свежемолотый черный перец

✓ Свежая зелень

Мясо лосося порезать небольшими кусочками. Разогреть на сковороде масло и положить рыбу. Пока лосось прогревается, смешать сливки с яйцами. Полученной смесью залить рыбу. Добавить соль и перец. При подаче на стол посыпать свежей зеленью.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 22,4 г, жиров – 20,02 г, углеводов – 1,46 г.