Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Как это происходит? Инсулин захватывает сахар из крови и направляет его для трансформации в гликоген. Но поскольку в данный момент инсулина в организме слишком много (фаза второго подъема), то уровень сахара в крови быстро падает. И опускается он всегда чуть ниже нормы, приводя к гипогликемии и, как следствие, к неконтролируемому дикому голоду. При этом уровень инсулина в крови все еще остается чересчур высоким. И кстати, это именно углеводный, истинный, физический голод, хотя желудок может быть заполнен едой (допустим, вы только что позавтракали).

Что обычно дает мама своему любимому сыночку или дочке перед школой? Бутерброд с белым хлебом или булочку с чаем. После такого перекуса сахар в крови быстро повышается, а с ним приходят сытость, бодрость и хорошее настроение. Ребенок окончательно просыпается, принимается орать как оглашенный, носиться по квартире, а затем и по школе. Но уже ко второму уроку фаза гипергликемии сменяется гипогликемией, уровень сахара падает – ребенок становится раздражительным, его тянет ко сну, он начинает плохо соображать. На перемене он бежит в буфет за порцией пиццы или стаканчиком колы, так как жаждет быстрых углеводов, чтобы восполнить нехватку глюкозы в крови.

Разве нет? У вас в семье все по-другому? Значит, вы правильно кормите ребенка по утрам.

При регулярных инсулиновых атаках наподобие описанной выше рецепторы на клетках мышечной ткани и мозга, которые должны в норме опознавать инсулин и забирать у него сахар, со временем теряют чувствительность. Жировая ткань, напротив, имеет огромное количество инсулиновых рецепторов, и они никогда не теряют чувствительности. Почему-то никому раньше не приходило в голову, что именно это свойство жировой ткани способствует развитию дефицита инсулина на фоне ожирения. Сахарный диабет первого типа, по крайней мере на ранних стадиях, может быть связан не столько с недостаточным производством этого гормона поджелудочной железой, сколько с повышенным числом рецепторов жировых клеток, захватывающих его. Избыток жиров не только возникает за счет деятельности инсулина, но и приводит к его недостатку, заставляя поджелудочную железу вырабатывать его все больше и больше.