Мой адрес - Советский Союз. Том 4. Часть 2 (СИ)

Были установлены задания по увеличению выработки полноценных белково-витаминных добавок для снабжения ими межхозяйственных предприятий, колхозов и совхозов.

Главному управлению микробиологической промышленности при Совете Министров СССР, Министерству лесной, целлюлозно-бумажной и деревообрабатывающей промышленности СССР и Министерству пищевой промышленности СССР были установлены задания по увеличению производства кормовых дрожжей и кормового лизина, Министерству рыбного хозяйства СССР — рыбной муки, а Министерству мясной и молочной промышленности СССР — по производству кормов животного происхождения.

Производство плодоовощной продукции и картофеля.

Программа предусматривала крупные меры по улучшению снабжения населения плодоовощной продукцией и картофелем за счет дальнейшего увеличения производства и повышения их качества, а также резкого сокращения потерь продукции на пути ее следования от поля до потребителя.

Среднегодовое производство овощей и бахчевых культур в одиннадцатой пятилетке было намечено довести до 33—34 млн. тонн и в двенадцатой пятилетке — 37—39 млн. тонн, плодов и ягод соответственно—11—12 млн. тонн и 14—15 млн. тонн, винограда — 7,5—8 млн. тонн и 10—11 млн. тонн. Значительно увеличить производство овощей в защищенном грунте. Обеспечить среднегодовой валовой сбор картофеля в одиннадцатой пятилетке в количестве 87—89 млн. тонн и в двенадцатой пятилетке — 90—92 млн. тонн.

В южных районах РСФСР, Украинской ССР и Казахской ССР, в республиках Средней Азии, Закавказья и в Молдавской ССР было предусмотрено создать крупные специализированные хозяйства и агропромышленные предприятия для производства и переработки плодоовощной продукции, превратить эти районы в основную базу снабжения населения городов Центра и Севера европейской части страны, Урала, Сибири и Дальнего Востока продукцией теплолюбивых овощных, плодовых и ягодных культур. Спрос населения в картофеле, в продукции поздних овощных, плодовых и ягодных культур удовлетворять в основном за счет производства их в районах потребления.

Завершить создание специализированных зон производства товарного картофеля на промышленной основе, и прежде всего в Белорусской ССР, в областях Нечерноземной зоны РСФСР и в республиках Прибалтики.

Расширить зоны по выращиванию раннего картофеля в районах Украинской ССР, в республиках Закавказья и Средней Азии. Обеспечить производство его в колхозах и совхозах в 1985 году в количестве не менее 7 млн. тонн и в 1990 году 9—10 млн. тонн.

Ускоренными темпами развивать сельскохозяйственную базу для производства картофеля и овощей в районах Сибири и Дальнего Востока, особенно в зоне БАМа, имея в виду максимально удовлетворять потребности населения в этой продукции за счет местного производства.

Министерству плодоовощного хозяйства СССР, Министерству сельского хозяйства СССР, Министерству торговли СССР, Центросоюзу и Советам Министров союзных республик осуществить мероприятия по рациональному размещению хранилищ плодоовощной продукции и картофеля, с тем чтобы значительно сократить потери этой продукции и объем перевозок ее в период массовых заготовок. Широко применять прогрессивные способы хранения картофеля, плодов и овощей, увеличить объемы перевозок плодоовощной продукции в изотермических вагонах, авторефрижераторами и специализированным речным транспортом.

Центросоюзу и Государственному комитету СССР по лесному хозяйству значительно расширить сбор и заготовку дикорастущих плодов, ягод и грибов.

Были определены меры ускоренного наращивания мощностей по переработке и хранению плодоовощной продукции. Установлены задания по увеличению выпуска плодоовощных консервов, свежезамороженных фруктов, ягод, овощей и полуфабрикатов из них, а также по переработке картофеля в полуфабрикаты и готовые продукты. Производство консервов для детского и диетического питания увеличивалось к 1985 году в 2 раза и к 1990 году — в 2,5 раза против 1980 года. Значительно расширялась выработка томатопродуктов, фруктовых и виноградных соков, джемов, варенья, компотов.

Было рекомендовано широко практиковать создание мощностей по переработке и хранению плодоовощной продукции непосредственно в колхозах и совхозах с тем, чтобы вся произведенная ими продукция была сохранена, переработана и реализована.