Мой блокнот. Ноль отходов

Самый простой способ – это общаться спокойно. Тогда можно будет донести до собеседника свою точку зрения уважительно и доброжелательно, не вызывая агрессию. Четыре главных принципа данной коммуникации:

1) не осуждайте образ жизни своего собеседника и ни в чем его не обвиняйте;

2) определите, что вы чувствуете по отношению к информации или цифрам, которые вы отметили, к изменениям, произошедшим в вашей жизни, или к планам на ближайшее будущее;

3) расскажите о своих потребностях и желании действовать, чтобы чувствовать себя лучше и приносить пользу планете. Уточните, что вы никому не навязываете свои ценности и видение экологии;

4) выразите просьбу, чтобы ваш образ жизни уважали. Четко и без негативных эмоций сформулируйте, что необходимо сделать, чтобы ваши потребности были удовлетворены.

Не сводите каждую тему беседы к методу нулевых отходов. Покажите пример здорового образа жизни. И учитывайте, что некоторые люди никогда не примут ваши изменения. Нужно уметь с этим мириться.

Глава 3. Ноль отходов на кухне

Когда мы хотим перейти на безотходный образ жизни, следует начать с кухни. Почему? Причин несколько. Во-первых, именно в этой комнате мы производим больше всего отходов. Во-вторых, существуют многочисленные вполне доступные альтернативы. В-третьих, это очень полезно и мотивирует, ведь именно здесь мы получаем самые быстрые результаты. В-четвертых, польза для здоровья огромная, поскольку органическое питание является более качественным. Вам понравится украшать свою кухню разноцветными стеклянными баночками для круп, коллекционировать красивые маленькие экосумочки, готовить новые блюда и заниматься по возможности садоводством.

Приступаем! Черный список на кухне

Мусорное ведро на кухне обычно самое большое в доме. Но его объем можно легко уменьшить. Каким же образом это сделать?

Скажем «нет» пищевым упаковкам!

Пластик, картон, бумага, стекло, металл… Эти материалы составляют большую часть отходов. Когда вы разбираете покупки, на вас обрушивается тонна упаковок. И все они будут выброшены, но далеко не все переработаны. Процесс переработки требует затрат энергии, ресурсов, вызывает загрязнение окружающей среды. Кроме того, за упаковки вы платите. Стоимость упакованных продуктов включает и стоимость упаковки, что составляет до 30 % всей стоимости! Вы также оплачиваете услуги управления отходами, которые заключаются в транспортировке вашего мусора и сортировке перерабатываемых отходов в зависимости от их материала. Чем меньше мы производим мусора, тем меньше платим.

Бойкот компании «Кока-Кола»!

Компания «Кока-Кола» и группы, продвигающие напитки и упаковки, создали в 1960-е годы в США первую ассоциацию по сбору отходов. Сегодня, к примеру, ассоциация «Чистые действия» и сеть ассоциаций «Чистая Европа» также поддерживают упаковку. (Проведено расследование «Пластик – опасный загрязнитель».) Это позволяет им продолжать использовать загрязняющую упаковку, обходящуюся им дешевле, полностью возлагая ответственность за последствия на потребителей.

Скажем «нет» разлагающимся отходам

Каждую секунду в мире выбрасывается 41 200 кг продуктов питания. От этого может пойти кругом голова, не так ли? И эти отходы часто еще пригодны к употреблению или компостированию. Но мы можем их уменьшить, двигаясь в правильном направлении. Остатки пищи, очистки, просроченные или испорченные продукты… Только разлагающиеся отходы заполняют треть нашего мусорного ведра. Во Франции каждый человек выбрасывает 79 кг пищевых отходов в год. Уменьшив свою расточительность, мы можем сократить эту цифру на четверть. А что, если начать использовать эти 7 кг пищевых продуктов, даже не распакованных, и 20 кг, еще пригодных к употреблению, которые каждый год отправляются в мусорный бак?

Скажем «нет» расточительству