Мой блокнот. Ноль отходов

Не забывайте взвешивать свои контейнеры и бутылки, прежде чем воспользуетесь ими в магазине, и отмечайте их вес, чтобы вычесть его на кассе. Запишите его на видном месте. Это можно сделать маркером или фломастером. Они легко смываются водой. Будьте внимательны: некоторые автоматические кассы принимают бутылки только определенного формата. В сырном, мясном или колбасном отделах необходимо предоставить свой контейнер на кассе и попросить взвесить его прежде, чем в него положат товар. Некоторые продавцы относятся к этому не очень благосклонно, иногда предлагают воспользоваться классической бумагой, а затем переложить товар в собственный контейнер. Но таким образом вы все равно создаете мусор, поэтому постарайтесь этого избегать. После нескольких просьб вас определенно услышат.

Пишем название продукта на своем контейнере

В некоторых магазинах необходимо указывать название продукта на контейнере. Вы можете написать название товара фломастером на своих коробках, бутылках или банках, а на тканевых сумках – раскройным карандашом. Он легко отмоется, и сумку впоследствии можно будет использовать для чего-то другого.

Не будет ли выглядеть странным, если принести свои контейнеры в мясной или сырный магазин?

Работники торговли, продающие свежие товары, должны строго следовать правилам гигиены. Имеют ли они право поместить продукт в ваш контейнер, если он не одноразовый? В случае чего кто будет нести ответственность? Просто объясните, какую цель вы преследуете. Возможно, некоторые продавцы не примут ваши многоразовые контейнеры. Оставаться твердым и доносить свои убеждения в начале пути бывает сложно. Предоставьте заслуживающие внимания аргументы, чтобы булочник не настаивал на бумажном пакете, а продавец в сырном магазине не предлагал вам завернуть отдельно сыр, который сильно пахнет. Если пока у вас не получается преодолеть эту преграду, не переживайте, оглянитесь на то, что вы уже сделали! Попробуйте изменить свое поведение в супермаркете – и вас может ожидать приятный сюрприз.

Маленький совет, как убедить продавцов, не принимающих вашу тару: закон четко говорит о том, что вы сами несете ответственность за возможные проблемы, если используете собственные контейнеры. Европейский регламент № 852/2004 от 29 апреля 2004 года не запрещает продажу товаров в ваш контейнер при условии, что он чистый. Тем не менее коммерсанты имеют право не принять эту практику.

Не удается найти продукты без упаковки

Мы стремимся к идеалу, придерживаясь безотходного образа жизни, но продукты на развес пока не везде доступны. И порой их стоимость достаточно высока. Это направление торговли развивается, но все равно сложно найти определенные продукты (готовые блюда, тофу, крем из растительного молока, мука без глютена, йогурты и т. д.). Поэтому предлагаю несколько решений.

1. Обойтись без этого продукта. Речь идет о готовых блюдах. Еда домашнего приготовления гораздо полезнее для здоровья, кроме того, вы будете точно знать, что находится в вашей тарелке.

2. Найти ему замену. Если другой продукт, похожий на тот, который вы ищете, доступен без упаковки. Например, замените йогурты из коровьего молока на йогурты из овечьего молока в стеклянных баночках – вы найдете их на маленькой полке в магазине за углом.

3. Готовить такие продукты самостоятельно. Например, можете приготовить растительное молоко или домашнюю муку с помощью блендера.

Как сделать растительное молоко? Смешайте 100 г овсяных хлопьев с литром воды. Добавьте сироп агавы и/или соль по вкусу. Отцедите с помощью сита. Хранить его можно несколько дней в прохладном месте.

4. Поискать эти продукты без упаковки в другом магазине. В вашей бакалее нет пекарских дрожжей? У булочника наверняка найдутся! Вы отчаянно ищете водоросли нори для приготовления маки? Азиатские рестораторы, которые покупают их оптом, возможно, смогут вам перепродать несколько листиков.

5. Запланировать оптовые закупки совместно с друзьями или соседями либо отправиться непосредственно к производителю. Например, редко можно найти спагетти на развес. Более того, покупки оптом у производителя позволят вам сэкономить. Но в любом случае не расстраивайтесь. Вы делаете все возможное, и это уже хорошо.

Экологически чистая еда