Мой блокнот. Сила растений

Цените содержащиеся в некоторых продуктах питания жирные полиненасыщенные кислоты, которые полезны не только для здоровья, но и для внешнего вида. Это, с одной стороны, важнейшие жирные кислоты омега-3 (вы наверняка о них слышали), которые поддерживают эластичность кожных сосудов и способствуют транспортировке к клеткам питательных веществ. С другой стороны, это менее известные жирные кислоты омега-6, которые восстанавливают на коже жировую пленку, предохраняя ее от обезвоживания.

В масле ослинника содержится такая высокая концентрация жиров омега-6, что оно считается фитолекарством от сухости кожи. Если у вас есть эта проблема, принимайте ослинник по 500 мг вдень в виде БАД. В случае экземы увеличьте дозудо 2000 мг. Это растение нередко сочетают с огуречником (огуречной травой), также богатым полиненасыщенными жирными кислотами. Его нужно принимать в течение 1 месяца и повторять курс, если кожа осталась сухой, дряблой или шершавой…

В каких продуктах они содержатся?

В маслах льна, резухи, конопли и рапса. Их нельзя нагревать, поэтому как можно чаще заправляйте ими салаты или поливайте уже готовые горячие блюда. Эти ценные продукты нужно хранить в холодильнике.

Витамины для сияния кожи

Для защиты эпидермиса от старения его необходимо снабжать разнообразными витаминами.

В первую очередь это витамин А, который способствует клеточному обновлению и защищает кожу от УФ-лучей. Для этого нужно потреблять в пищу продукты с бета-каротином, помогающим организму вырабатывать витамин А.

Следующий важный витамин, витамин С, работает на двух уровнях: с одной стороны, он способствует образованию коллагена, придающего коже эластичность, с другой, активирует микроциркуляцию, чтобы кожа была не тусклой. Добавляйте в свою «чашу красоты» как можно больше антиоксидантов полифенолов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Последние возникают из-за загрязнения окружающей среды, УФ-лучей, стрессов, нездорового режима питания и ускоряют возникновение первых морщин. Полифенолы очень распространены в растительном царстве: травы вырабатывают их для защиты от неблагоприятных физических (ультрафиолет) и биологических (травоядные «хищники») факторов. Отметим среди полифенолов флавоноиды и антоцианы, которые защищают растения, при этом окрашивая их в разные яркие цвета.

При приготовлении овощей «альденте» (на пару, при тушении) вних сохраняется больше витаминов. По возможности ешьте овощи и фрукты с кожицей – в ней масса полезных веществ.

В каких продуктах они содержатся?

Бета-каротин: морковь, батат, тыква, шпинат, красный перец, капуста, дыня, папайя, абрикосы и др.

Витамин С: перец, капуста, петрушка, шпинат, киви, цитрусовые, черная смородина, земляника, клубника, манго и др.

Полифенолы: лесные ягоды, яблоки, виноград, манго, лук, артишоки, брокколи и др.

Ароматические травы и специи также очень богаты антиоксидантами – регулярно посыпайте блюда орегано, корицей, имбирем, куркумой и т. д.

Оранжевый сок для бархатистой кожи

В свежевыжатых овощных и фруктовых соках высока концентрация витаминов, минералов и антиоксидантов, ведь для получения всего одного стаканчика такого сока уходит столько сырья! Растения отдают «фрешам» вещества с высокой биоэффективностью, без клетчатки, которые быстро попадают в кровь и лучше усваиваются клетками.

Предлагаем вашему вниманию рецепт свежевыжатого сока, который, если его принимать в течение 3 недель (вдобавок к вышеуказанным правилам питания), оздоровит кожу и сделает ее более сияющей.

Это мощное укрепление защитных сил с помощью бета-каротина, витамина С и антиоксидантов от солнца.

В чем секрет пользы свежевыжатых соков? Всего-то в соблюдении пропорции – не более 1/4 фруктов на 3/4 овощей. Свежевыжатый сок, в котором слишком много фруктозы, может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.