Моя программа стройности

Кодекс фруктовых правил:

1. От фруктов и ягод ни в коем случае нельзя отказываться. Они очень полезны: в них содержится особый вид пищевых волокон – пектины, необходимые для нормальной работы кишечника. Фрукты, особенно груши и яблоки, богаты железом. А еще это главный источник витамина С. Для восполнения суточной потребности в этом витамине достаточно съесть 100 г клубники.

2. Не следует заменять фруктами основной прием пищи. Например, не пытайтесь устроить ужин или обед, состоящий только из фруктов. Они хороши лишь в качестве дополнительного приема на второй завтрак, полдник.

3.  Фрукты не насыщают организм и способствуют развитию сахарного диабета! Это связывают с тем, что для усвоения фруктозы не нужен инсулин. Для удобства используйте так называемые фруктовые единицы. Одна фруктовая единица (70–90 ккал) – это 1 яблоко, или 1 груша, или 1 банан, или 1 апельсин, или 2 персика, или 5 абрикосов, или 20 ягод винограда, или 20 ягод вишни, или 250–300 г арбуза, или 200–250 г дыни. Если вы соблюдаете разгрузочный режим питания, ограничьте суточное потребление фруктов до 1–2 единиц. Если просто поддерживаете вес – до 3 единиц.

4. Режьте фрукты! В этом случае вы естественным образом едите дольше. Соответственно, пищи, чтобы наесться, требуется меньше.

5. Используйте смеси разных фруктов и ягод, делайте фруктовые салаты. И заправляйте их для сытости не сметаной, а мягким нежирным (5 %) творогом, слегка разбавленным натуральным йогуртом или ряженкой.

6. Сочетайте фруктозу с крахмалсодержащими углеводами. Попробуйте есть фруктовые салаты или арбуз с зерновым хлебом, хрустящими диетическими хлебцами (ржаными, с кунжутом). Добавляйте в них семя льна, овсяные или пшеничные хлопья, хрустящие ржаные отруби. И тогда вы почувствуете новый интересный вкус и не ощутите «зверского фруктового аппетита». Кроме того, они будут стимулировать выработку лептина – «правильного» гормона насыщения.

7. Читайте этикетки. Обращайте внимание на содержание сахара, в том числе и фруктозы, в продуктах питания.