Вина доставлялись в Москву в бочках. В бутылках привозилось только шампанское. По сохранившимся свидетельствам, у виноторговцев Депре особенно ценились крепленые вина: мадера, херес, портвейн. Для постоянных покупателей была открыта кредитная линия. Трудами и заботами благосостояние семейства Депре росло: росли дети, рос капитал, расширялась торговля, росла известность. От двух браков у Филиппа Депре было пять дочерей и один сын – Камилл, который также, как и его отец, занимался виноторговлей.
Во время пребывания в Москве в 1837 году цессаревича Александра Николаевича и его свиты виноторговец Филипп Депре поставлял свои лучшие вина к великокняжескому двору. В результате московскому купцу первой гильдии Филиппу Васильеву Депре было дозволено изображать на своих товарах государственный герб и именоваться «Поставщиком вин к Высочайшему Двору».
В 1895 году, после смерти сына основателя фирмы, Камилла Депре, было создано товарищество «К. Ф. Депре». Капитал товарищества составлял 1 миллион рублей. В 1898 году известный московский архитектор Роман Клейн перестроил для семьи виноторговцев Депре фамильное здание на Петровке в модном эклектическом стиле. Элегантный дом с элементами французской архитектуры был оборудован последними новшествами и украшен барельефом с изображением двух мужчин, несущих виноградную лозу – так выглядел фирменный знак Депре. А над окнами первого этажа – барельефом с именем владельца здания.
Барельеф на доме Депре на Петровке
На первом этаже расположился фирменный «Магазин иностранных вин и гаванских сигар, поставщика Высочайшего Двора К.Ф. Депре», а также музыкальный магазин, а под ними обширные винные подвалы и ренсковые погреба. Со стороны Неглинки помещение сдавалось, и там более века был магазин оружия, были и гараж на 3 автомобиля, и лифт, и замечательная винтовая лестница. Верхние этажи сдавались внаём, как доходные квартиры. На четвертом жили сами хозяева фирмы.
Магазин пользовался большой популярностью у московских ценителей благородных напитков. Особо полюбился москвичам портвейн «Депре № 113», который, как считалось, не знал себе равных.
Многие писатели восхваляли магазин Депре в своих произведениях. Так, Антон Павлович Чехов упомянул в «Драме на охоте» ликёр «Бенедиктин». Писатель Николай Гоголь имел в магазине Депре открытый кредит, о чем есть упоминание его современника и участника застолий: «На именинах (Гоголя)… вина на 40–50 человек заказывали у виноторговца Депре, где со счётом к Гоголю не приставали: были деньги – платил сразу, нет – ждали». Поклонником Депре был Александр Герцен.
И если Герцен и Гоголь пользовались услугами магазина Депре, то Л. Н. Толстой предпочитал его конкурента. Во всяком случае, Стива Облонский в «Анне Карениной» «к ужасу своему, увидел, что портвейн и херес взяты от Депре, а не от Леве…» и дал срочное распоряжение «как можно скорее послать кучера к Леве».
Иностранные вина «Товарищества К. Ф. Депре» пользовались таким успехом, что не обошлось без завистливых фальсификаторов и нечестных на руку конкурентов, которые стали выпускать свою продукцию, прикрываясь известным брендом. О таком случае, связанном с конкурентами Депре, рассказал В.А. Гиляровский.
Два бывших приказчика знаменитого производителя водки П. А. Смирнова, открывшие свой винный погреб в Златоустинском переулке, собирались разбогатеть на продаже своей продукции. Но дело у них не пошло, и они стали задумываться о закрытии своего убыточного заведения, но, на их счастье, к ним пришел некий мещанин Цезарь Депре с предложением о сотрудничестве.
В скором времени на прилавках небольших винных лавок и маленьких магазинчиков появились вина от Депре по цене в два раза ниже, чем в солидных магазинах. Качество конечно дрянь, но цена! Внешне бутылки и этикетки почти не отличались от оригинальных, вот только вместо «производитель К. Депре» на этикетке стояло Ц. Депре, да еще вместо орла была изображена ворона.
Бывалые купцы, изучившие в трактирах марки модных вин, иногда хитрили и заказывали на большие шумные праздники, свадьбы или поминки «Депре пополам». На главный стол ставили вина с «орлом», а на задние столы, где сидел народ попроще, шли вина «с вороной». И оба от Депре!
Это продолжалось довольно долго, но закончилось судебным процессом. Что поразительно: иск Депре не был удовлетворен! Однако время все расставило по своим местам. Потомки капитана наполеоновской армии продолжили дело отца и к началу 20-го века «Товарищество К. Ф. Депре» было одним из самых процветающих в России. Были открыты филиалы в Санкт Петербурге, Киеве, Нижнем Новгороде и других городах, компания владела домами, ресторанами и огромными винными складами. И даже в связи с началом Первой мировой войны, когда продажа алкоголя была запрещена, у фирмы Депре было специальное разрешение на торговлю. В сложный 1915 год чистая прибыль фирмы составила 960 тысяч рублей.