Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно

Свеклу вымыть, очистить и смолоть в блендере. Размягченное масло смешать с мукой, добавить свеклу и остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Массу скатать в колбаску, потом отрезать кусочки и придавать им форму по желанию. Смазать мультиварку маслом (или положить промасленную бумагу на дно), уложить печенье и готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.

Песочные пирожные

Ингредиенты

250 г муки,

100 г сахара,

120 г сливочного масла,

2 желтка,

2 ст. л. молока;

для начинки:

250 г творога,

4 белка,

150 г абрикосов,

120 г сахара.

Приготовление

Муку с сахаром просеять на разделочную доску, добавить сливочное масло, натертое на терке, яичные желтки и молоко. Порубить тесто ножом и потом быстро замесить, чтобы не размякло. Тесто выложить в смазанную маслом мультиварку, включить режим «Выпечка» на 20 минут. Белки с сахаром миксером взбить в стойкую пену. Абрикосы разделить ан половинки. Если творог кислый, можно смешать его с сахаром или каким-нибудь вареньем или джемом. Через 20 минут открыть крышку мультиварки, намазать корж творогом, на него уложить половинки абрикосов, а их покрыть слоем безе. Крышку закрыть и выпекать в том же режиме еще 30 минут. После окончания программы оставить пирог под закрытой крышкой на 10–15 минут, иначе безе опадет. Потом пирог вынуть и нарезать на кусочки.

Абрикосы можно заменить любыми не очень сочными ягодами.

Песочное печенье

Ингредиенты

200 г муки,

2 ст. л. сахара,

100 г сливочного масла,

2 ст. л. сметаны.

Приготовление

Сахарный песок растереть со сливочным маслом и сметаной до получения однородной массы. Размешивая, подсыпать небольшими порциями муку и месить до загустения. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и хорошо вымесить, подсыпая оставшуюся муку. Затем тесто раскатать слоем толщиной в 1 см и вырезать печенье произвольной формы. Уложить в смазанную маслом мультиварку или в нее же на промасленную бумагу и выпекать в режиме «Выпечка» 40 минут.

Шарлотка

Ингредиенты

2 яйца,

150 г сахара,

180 г муки,

1 яблоко,

80 г сметаны.

Приготовление

В миске растопить масло, добавить сахар и растереть до однородной массы. Добавить яйца и хорошенько перемешать. Потом добавить сметану и еще раз хорошенько взбить и последней добавлять муку и тщательно размешивать, чтобы в тесте не было комочков. Яблоко очистить от кожуры и нарезать дольками. Можно добавить их прямо в тесто и перемешать, а можно тесто частями наливать в мультиварку и выкладывать яблочные дольки слоями, сделав несколько слоев теста и яблок. Готовить в режиме «Выпечка». Сначала выпекать 1 час, потом шарлотку перевернуть и печь еще 30 минут.

Шоколадная шарлотка

Ингредиенты

3 яйца,

1 стакан сахара,

1 стакан муки,

5 ст. л. порошка какао,

300 г сезонных фруктов,

соль.

Приготовление

Яйца разбить в миску, добавить соль и сахар и взбивать в крепкую пену. Удобней это делать миксером. Потом добавлять муку. Чтобы тесто было пышное, его лучше размешивать вилкой, а не миксером. Последним добавить порошок какао. Фрукты вымыть, разделить на половинки или дольки (это может быть клубника, абрикосы, виноград, мандарины или что угодно, что сочетается с шоколадом). Мультиварку смазать сливочным маслом, на дно уложить половину фруктов, залить половиной теста, потом снова слой фруктов и оставшееся тесто. Готовить на режиме «Выпечка» 50 минут.

Шарлотка на булке

Ингредиенты

3 яблока,

батон,

2 ст. л. сахара,

2 ст. л. сливочного масла.

Приготовление

Если яблоки твердые, то можно их очистить от кожуры, нарезать на дольки, в мультиварке растопить сливочное масло, выставить режим «Выпечка», положить яблоки, обжаривать минут 5, помешивая, потом засыпать сахаром и прибавить несколько ложек воды, потушить минут 7–10. Для мягких яблок такая обработка не нужна. Батон нарезать на нетолстые ломти (лучше, если батон будет черствый), смазать ломти с двух сторон сливочным маслом и плотно уложить в мультиварку на дно и бока. На батон выложить яблоки, сверху закрыть остальными ломтями. Готовить на режиме «Выпечка» 20 минут.

Яблоки в творожном тесте

Ингредиенты

4 яблока,

150 г творога,

100 г муки,

60 г сахара,

50 г сливочного масла,

1 яйцо,

соль.

Приготовление