Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи

Полезные советы

Выложенную в мультиварку массу нужно хорошо разровнять. Для сочности сверху можно положить кусочки сливочного масла.

Сладкие творожники – «божьи коровки»

ВЫПЕЧКА 5+30-35

до 40 минут

5 порций

Продукты

Творог: 300 г

Сахар: 6 ст. л.

Мука: 4 ст. л.

Яйцо: 2 шт.

Растительное масло рафинированное: 3 ст. л.

Ванильный сахар: 1 пакетик.

Яблоки кисло-сладкие: 2–3 шт.

Густой джем из красных ягод.

Как готовить

Почистить и удалить сердцевинки из яблок, нарезать на мелкие кубики.

Протереть творог через сито или в блендере.

Растереть творог с половиной сахара и яйцами.

Добавить муку и ванильный сахар.

Вылепить из теста маленькие круглые творожники, формируя их на разделочной доске, присыпанной мукой.

Вылить в чашу мультиварки растительное масло.

Включить режим ВЫПЕЧКА и прогреть масло 5 минут.

Выложить в чашу мультиварки приготовленные творожники.

Выпекать с двух сторон в режиме ВЫПЕЧКА 15–20 минут.

После выпекания творожников выложить их на большую тарелку и загрузить в чашу мультиварки яблоки. Добавить чуть-чуть воды и в режиме ВЫПЕЧКА обжаривать до размягчения, минут 10–15.

Добавить сахар в яблоки (или мед).

На творожниках ягодным джемом нарисовать рисунок, как на спинке «божьих коровок».

Подать творожники с яблочной подливкой.

...

Полезные советы

Для творожников лучше выбирать достаточно жирный творог – 9-15 % жирности.

Можно приготовить творожники в режиме ВАРКА НА ПАРУ. Для этого нужно их выложить в поддон для варки на пару, налить в чашу 2 стакана воды и готовить 20 минут. Для паровых творожников подойдет и нежирный творог.

Яблоки можно заменить грушами, абрикосами или персиками. Также можно сделать ягодную подливку из сезонных ягод.

Глава 7 С мультиваркой на даче и в дороге

Мультиварка просто незаменима на даче. Здесь работает принцип: сад-огород на столе. Утром стоит собрать овощи и зелень с грядок: и к обеду готов ароматный борщ! А если муж отправляется на дачу один, чтобы полить и сад, и огород, я спокойна – голодным с мультиваркой он не останется. Очень быстро она приготовит и горячие бутерброды, и яишенку, и пельмени, и даже мясо запечет по-простому. А как удобно в дальнем путешествии на машине: приехал поздно вечером в придорожный мотель, и не нужно ужинать в кафе или давиться «сухомяткой» – мультиварка приготовит простой, быстрый, но полноценный вкусный ужин. Красота! И на море, и за город мы всегда берем мультиварку с собой – ведь хочется отдохнуть не у плиты, а по-настоящему, со всей семьей, и при этом не довольствоваться сухими завтраками, обедами и ужинами и не портить свое здоровье вредными продуктами, напичканными консервантами и химическими добавками. А если едешь отдыхать с маленькими детьми – без мультиварки вообще не обойтись, а вот с ней малыш себя чувствует совсем как дома, ведь эта чудо-варка позволяет приготовить любое блюдо из детского меню.

Нельзя удержаться, чтобы не включить в число рецептов сытный кулеш – обязательное «походное» блюдо, которое называют «полевой кашей»: без него у нас не обходится ни одна воскресная вылазка с хорошей компанией друзей на дачу. «Полевая каша» в мультиварке не требует усилий, а по вкусу – как из казанка!

Горячие ломтики с сыром

ВЫПЕЧКА 15

15 минут

3–4 порции

Продукты

Ломтики батона: 3–4 шт.

Сливочное масло: 1 ст. л.

Томатная паста: 1 ч. л.

Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, базилик).

Сыр твердый: 100 г.

Как готовить

Ломтики батона нарезать пополам.

Половинку каждого ломтика намазать маслом.

Положить сверху кусочек сыра.

Сверху очень тонким слоем намазать томатную пасту или кетчуп.

Готовить бутерброды в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут.

Горячие бутерброды посыпать рубленой зеленью.

...

Полезные советы

Нужно учесть, что сыр высокой жирности плавится быстрее.

Можно положить сверху сыра кусочки ветчины, нарезанные полосками.

Паровая капусточка с маслом

ВАРКА НА ПАРУ 15

15 минут

3–4 порции

Продукты

Цветная капуста: 2 кочана средних размеров.

Сливочное масло: 2 ст. л.

Соль: ¼ ч. л.

Как готовить

Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия. Отдельными кусочками нарезать «ствол».

Выложить капусту в поддон для варки на пару и слегка посолить.

Налить в чашу мультиварки 2 стакана воды.

Готовить в режиме ВАРКА НА ПАРУ 15 минут.