Мультиварка. Большая книга рецептов

В каждом рецепте указан тип блюда, время его приготовления и наименование образца мультиварки из модельного ряда REDMOND. Такой рецепт считается оригинальным для конкретной модели мультиварки, но отнюдь не свидетельствует о том, что его нельзя использовать на других моделях REDMOND, а также в мультиварках прочих фирм-производителей.

При этом просто нужно будет учитывать объем вашей мультиварки при выборе нужного количества ингредиентов, а также аналогичность программ и режимов.

Сделать это совсем несложно, как показывает практика, опыт адаптирования рецептов под свой тип мультиварки приходит буквально через неделю активного использования прибора.

Закуски и салаты

Винегрет овощной

•  Модель:мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504

•  Вид блюда:закуски и салаты

•  Время:35 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Свекла – 150 г

Картофель – 200 г

Морковь – 150 г

Горошек зеленый консервированный – 100 г

Масло растительное – 30 мл

Вода – 200 мл

Соль по вкусу

С горошка слить жидкость.

Овощи промыть, свеклу разрезать на четыре части.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее овощи.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Seal».

Кнопкой «Function» установить режим VEGGIE, нажатием кнопки «Time» установить 35 минут.

Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение «Vent» и выпустить пар.

Овощи остудить до комнатной температуры, очистить от кожуры и нарезать кубиками по 1–1,5 см, выложить в отдельную емкость, добавить зеленый горошек, растительное масло, соль и перемешать.

Совет:готовое блюдо посыпать измельченной свежей зеленью.

Королевские креветки

•  Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда:закуски и салаты

•  Время:10 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Королевские креветки – 500 г

Масло сливочное – 80 г

Чеснок – 6 г

Соль, специи по вкусу

Креветки промыть, чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, соль и специи. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 10 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Затем отменить режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА кнопкой «Поддержание тепла/Отмена».

Совет:перед подачей посыпать блюдо тертым сыром.

Закуску идеально дополнят чесночные или сырные гренки.

Креветки под сыром

•  Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда:закуски и салаты

•  Время:7 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Креветки салатные замороженные (очищенные) – 200 г

Помидоры – 120 г

Сыр твердый – 100 г

Томатная паста – 70 г

Лук репчатый – 50 г

Соль, специи по вкусу

Креветки промыть, сыр натереть на крупной терке, помидоры и лук нарезать мелкими кубиками по 0,5–1 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 110 °C, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 7 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет:в качестве приправы к креветкам лучше всего подойдет свежий укроп и лимонный базилик.

Лечо

•  Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда:закуски и салаты

•  Время:60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Помидоры – 200 г

Лук репчатый – 200 г

Перец болгарский – 200 г

Морковь – 100 г

Цукини – 100 г

Томатная паста – 100 г

Соль, специи по вкусу

Овощи нарезать кубиками по 1 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ.

Кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет:для придания остроты добавьте в лечо перец чили.

Орешки гороховые

•  Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда:закуски и салаты

•  Время:60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Горох сушеный – 80 г

Грецкие орехи – 30 г

Изюм – 30 г

Вода – 300 мл

Соль, специи по вкусу

Горох замочить в холодной воде на 5–6 часов.

Грецкие орехи измельчить ножом, изюм промыть.

Выложить горох в чашу мультиварки, залить водой.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Готовый горох измельчить блендером, смешать с грецкими орехами и изюмом.

Добавить соль, специи и еще раз взбить блендером.

Из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех.

Совет:блюдо получится более пикантным на вкус, если во время приготовления добавить шафран и кардамон.

Подавайте орешки со сметаной.

Салат с креветками и авокадо

•  Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда:закуски и салаты

•  Время:15 минут