Читаем Мультиварка. Большая книга рецептов полностью

Мультиварка. Большая книга рецептов

С горошка слить жидкость, промыть. Овощи промыть, свеклу разрезать на четыре части. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее овощи. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Готовые овощи остудить до комнатной температуры, очистить от кожуры и нарезать кубиками по 1–1,5 см, выложить в отдельную емкость, добавить зеленый горошек, растительное масло, соль и перемешать.

Совет:готовое блюдо посыпьте измельченной свежей зеленью.

Мясные шарики в соусе

• Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда:детское питание

• Время:40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Говядина (филе) – 400 г

Лук репчатый – 80 г

Яйцо – 1 шт.

Рис отварной – 100 г

Масло сливочное – 8 г

Сливки 33 % – 200 мл

Мука пшеничная – 15 г

Вода – 50 мл

Соль по вкусу

Мясо промыть, нарезать на кусочки весом 20 г каждый, лук разрезать на четыре части.

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.

Сливки смешать с водой и солью, взбить венчиком до однородной массы.

Фарш смешать с яйцом, рисом, солью, вымешать до однородной массы, сформовать шарики.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить шарики и залить сливочной смесью.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», за 5 минут до окончания режима шарики переложить на тарелку, добавить в чашу мультиварки муку, перемешать до однородной массы.

Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

Получившийся соус перелить в отдельную емкость и взбить венчиком до однородной массы.

Совет:не используйте сливки меньшей жирности, иначе они свернутся.

Готовое блюдо полейте соусом.

Манно-творожная запеканка

• Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда:детское питание

• Время:40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Творог – 500 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 50 г

Крупа манная – 40 г

Масло сливочное – 15 г

Белки отделить от желтков, в белки добавить сахар и взбить миксером до густой пышной пены. Творог смешать с манной крупой, желтками и взбить миксером до однородной массы.

В творожную массу добавить белки и аккуратно перемешать до однородной массы. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить полученную массу и разровнять лопаткой. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ВЫПЕЧКА, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима, открыть крышку, достать чашу с запеканкой и оставить остывать на 15 минут.

Совет:если творог слишком сухой, добавьте в него 2 столовые ложки сметаны.

Картофельное пюре с рыбой

• Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда:детское питание

• Время:40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Картофель – 300 г

Тилапия (филе) – 140 г

Масло сливочное – 20 г

Яйцо – 1 шт.

Вода – 600 мл

Соль по вкусу

Рыбу промыть, натереть солью, картофель разрезать на две части.

Картофель выложить в чашу мультиварки, залить водой, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее рыбу.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый картофель выложить в отдельную емкость, добавить сливочное масло, яйцо и сделать пюре.

Совет:готовое блюдо украсьте свежей зеленью.

Зразы картофельные с грибами

• Модель:мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда:детское питание

• Время:15 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Картофель отварной – 500 г

Шампиньоны – 200 г

Лук репчатый – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Масло растительное – 20 мл

Мука пшеничная – 30 г

Соль по вкусу

Лук и грибы измельчить ножом.

Картофель размять в пюре, добавить соль, яйцо и перемешать до однородной массы.

В чашу мультиварки налить 10 мл растительного масла, выложить лук и грибы.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 10 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима, периодически помешивая.

Затем грибы с луком переложить в отдельную емкость.

Из картофельного пюре сформовать лепешки одинакового размера, в середину каждой выложить порцию грибной начинки, соединить края, придать форму котлеты и обвалять в муке.

В чашу мультиварки налить оставшееся растительное масло, выложить зразы в один слой.

Кнопкой «Выбор программы» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 15 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить при открытой крышке. За 7 минут до окончания режима перевернуть зразы, готовить до окончания режима.

Совет:если пюре получилось жидкой консистенции, добавьте в него 60 г пшеничной муки.

Яйцо добавляйте в остывшее картофельное пюре, иначе белок свернется.