Мультиварка. Большая книга рецептов

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Лук-порей – 250 г

♦ Спаржа – 250 г

♦ Грибы шиитаке (только шляпки) – 70 г

♦ Сыр «Эмменталь» – 110 г

♦ Яйца – 8 шт.

♦ Сливочное масло – 2 ст. л.

♦ Соль, перец по вкусу

Порезать лук колечками толщиной 1 см, почистить спаржу, нарезать ее кусочками по 2 см в длину.

Нарезать шляпки грибов шиитаке.

Порезать сыр «Эмменталь» кубиками со стороной 1 см.

Разбить яйца в глубокую миску, добавить сыр, соль, перец и тщательно перемешать.

Выбрать в меню программу ЖАРИТЬ, установить время 40 минут.

Разогреть мультиварку в течение 5 минут с открытой крышкой. Положить сливочное масло на дно емкости для приготовления, чтобы оно растаяло. Добавить лук-порей и пассеровать 3 минуты. Положить спаржу и грибы, немного посолить, тушить 7 минут. Добавить взбитое яйцо с сыром и тщательно перемешать. Закрыть крышку, установить давление на отметку «1».

Время приготовления под крышкой – 20 минут.

Советы:

• Готовое блюдо можно дополнительно посыпать тертым сыром «Пармезан».

• К блюду рекомендуется подавать томатный соус.

Паста с брокколи и анчоусами

•  Режим: обжарка – время: 20 минут

•  Режим: каша – время: 20 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Макаронные изделия (ушки) – 200 г

♦ Капуста брокколи – 1 головка

♦ Цветная капуста – 1 головка

♦ Чеснок – 2 зубчика

♦ Анчоусы – 4 шт.

♦ Острый перец – 2 шт.

♦ Сливочное масло – 45 г

♦ Куриный бульон – 2,5 стакана

♦ Тертый сыр «Пармезан» – 30 г

♦ Соль, перец по вкусу

Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия. Ножку от брокколи мелко порезать.

Измельчить чеснок и анчоусы. Руками разделить острый перец на 2 части.

Подогреть куриный бульон. Выбрать в меню программу ОБЖАРКА, установить время 20 минут.

Разогреть мультиварку в течение 5 минут с открытой крышкой.

Растопить сливочное масло в емкости для приготовления, затем добавить чеснок, острый перец и тушить 3 минуты до появления аромата. Добавить нашинкованную ножку от капусты брокколи и анчоусы, пассеровать 2 минуты.

Добавить соцветия брокколи и цветной капусты. Пассеровать еще 5 минут.

По окончании программы ОБЖАРКА в емкость для приготовления добавить куриный бульон, закрыть крышку и установить давление на отметку «0».

Выбрать в меню программу КАША, установить время 20 минут.

По завершении приготовления добавить тертый «Пармезан», посолить, поперчить и взбить блендером.

Советы:

• Для улучшения вкуса блюда вместе с сыром добавьте в пасту немного оливкового масла.

• Для приготовления бульона можно использовать куриные бульонные кубики.

Овощная лазанья

•  Режим: обжарка – время: 20 минут

•  Режим: жарить – время: 30 минут