Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

Мультиповар: диапазон температур от 40 до 160 °C, шаг изменения – 20 °C

Мощность: 860 Вт

Мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW – последняя разработка и топ-модель в линейке мультиварок компании REDMOND.

Главным ее достоинством является новая версия уникальной программы МУЛЬТИПОВАР.

Возможность выбора из 26 температурных режимов значительно расширяет функциональность данной модели: МУЛЬТИПОВАР позволяет не только воссоздать любую программу приготовления любой мультиварки, но и открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов.

Первые блюда

Щи с черносливом

1 ч

4 порции

250 г свинины, 100 г квашеной капусты, 200 г картофеля, 100 г репчатого лука, 100 г чернослива, 1 л воды, свежая зелень, соль, специи

1. Мясо и картофель нарезать соломкой 1×4 см, чернослив промыть и нарезать вместе с луком тонкой соломкой.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить капусту, соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить 1 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

5. Подавать со свежей зеленью.

СОВЕТ:

Добавьте в бульон немного рассола от квашеной капусты – суп получится более ароматным.

Щи

1 ч

6 порций

500 г филе говядины, 350 г белокочанной капусты, 200 г картофеля, 100 г репчатого лука, 150 г моркови, 70 мл растительного масла, 5 г чеснока, 2 л воды, соль, специи

1. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать, картофель нарезать соломкой 3×0,5 см, чеснок измельчить ножом.

2. Мясо нарезать кубиками 2×2 см.

3. Морковь и лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, закрыть крышку. Кнопкой МЕНЮ установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой T °C/АВТОПОДОГРЕВ. ВКЛ./ВЫКЛ. установить 130 °C. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 10 мин. Нажать кнопку СТАРТ, обжаривать, периодически помешивая. Обжаренные овощи выложить на тарелку.

4. В чашу мультиварки выложить мясо, залить водой.

5. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч. Нажать кнопку СТАРТ. За 30 мин до окончания приготовления снять с бульона пену, добавить обжаренные овощи, картофель, капусту, измельченный чеснок, соль и специи, перемешать.

6. Закрыть крышку и готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Подавайте к столу со сметаной.

Борщ

30 мин

6 порций

400 г говядины (филе), 200 г свеклы, 500 г картофеля, 250 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 80 г томатной пасты, 10 г чеснока, 2 л воды, соль

1. Мясо, лук, свеклу, морковь, капусту и картофель нарезать соломкой 0,5a3 см, чеснок измельчить.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч 30 мин.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

СОВЕТ:

Подавайте суп с чесночными пампушками и сметаной.

Крем-суп с тыквой

1 ч

3 порции

800 г тыквы, 300 г апельсинов, 100 г репчатого лука, 600 мл сливок (22 %-ных), 30 мл растительного масла, 1 г порошка карри, 600 мл воды, соль, специи

1. Из апельсинов выжать сок, тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной 2 см. Лук мелко нарезать.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки (кроме сливок). Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима. В готовый суп добавить сливки и взбить блендером до однородной консистенции.

СОВЕТ:

Украсьте суп кедровыми орешками, корицей и листиками базилика. Подавайте крем-суп с чесночными гренками из белого хлеба.