Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

Крем-суп луковый со сметаной

30 мин

1 порция

150 г листьев салата, 100 г репчатого лука, 10 г чеснока, 1 г розмарина, 400 г сметаны, 10 мл растительного масла, 100 мл воды, соль, специи

1. Лук и чеснок мелко нарезать, листья салата нарвать руками.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи и залить водой.

3. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 30 мин.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

5. Готовый суп взбить блендером до однородной консистенции.

СОВЕТ:

Подавайте суп с сухариками из белого французского багета и грецкими орехами.

Крем-суп овощной

1 ч

4 порции

200 г капусты брокколи, 200 г цветной капусты, 160 г картофеля, 60 г моркови, 1,5 л воды, соль, специи по вкусу

1. Картофель и морковь нарезать кубиками 2×2 см, капусту разобрать на соцветия.

2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч.

4. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

5. Готовый суп взбить блендером до однородной консистенции.

СОВЕТ:

Украсьте готовый суп веточкой свежей зелени и семенами кунжута.

Нежный суп с рыбой

1 ч

4 порции

300 г филе семги, 200 г картофеля, 60 г кабачков, 60 г репчатого лука, 60 г моркови, 100 мл сливок 10–15 %-ной жирности, 1–1,5 л воды, соль, специи

1. Рыбу и овощи нарезать кубиками со стороной 1,5–2 см.

2. Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать.

3. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП.

4. Нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 1 ч.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

6. В готовый суп добавить сливки и взбить блендером до однородной консистенции.

СОВЕТ:

Подавайте готовый суп со сметаной и свежей зеленью.

Крем-суп грибной

25 мин

2 порции

300 г шампиньонов, 80 г репчатого лука, 300 г картофеля, 100 мл сливок (10 %-ных), 500 мл воды, соль

1. Грибы разрезать на четыре части, овощи нарезать кубиками со стороной 3 см.

2. Все ингредиенты (кроме сливок и соли) выложить в чашу мультиварки, залить водой и перемешать.

3. Закрыть крышку, установить клапан на значение SEAL.

4. Кнопкой FUNCTION установить режим СУП, нажатием кнопки ВРЕМЯ установить 25 мин. Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение VENT и выпустить пар.

5. Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки, соль и взбить блендером до однородной массы.

Крем-суп со шпинатом

30 мин

2 порции

200 г шпината (свежемороженого), 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 100 мл сливок (10 %-ных), 20 г сливочного масла, 300 мл воды, соль, специи

1. Шпинат разморозить и откинуть на дуршлаг.

2. Помидоры и лук нарезать кубиками со стороной 1 см.

3. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи и залить водой.

4. Закрыть крышку, кнопкой МЕНЮ установить режим СУП, нажать кнопку УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, затем нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 30 мин.

5. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания режима.

6. Готовый суп взбить блендером до однородной консистенции.

Суп гороховый

2 ч

4 порции

300 г копченых свиных ребрышек, 120 г моркови, 30 мл растительного масла, 100 г копченой колбасы, 300 г шлифованного целого гороха, 700 г картофеля, 200 г репчатого лука, 1¼ л воды, соль, специи

1. Горох замочить в теплой воде (85 °C) на 1 ч, затем слить с него воду.

2. Ребра промыть, отделить друг от друга.