Мультиварка SUPRA MCS-4511

- сбросить режим кнопкой "выключить" и оставить тесто в закрытой мультиварке примерно на 30 минут, пока оно снова хорошенько не поднимется;

- посыпать сверху кунжутом и включить режим "пирог" (программа длится около 50 минут);

- смазать хлеб яичным белком или сладкой водой, перевернуть и поставить на режим "пирог" ещё на 30 минут (теперь время контролировать самостоятельно).

Очень вкусный хлеб, пористый и воздушный. Если его не съедят горячим, то можно завернуть его в вафельное полотенце часа на два. Специалисты утверждают, что таким образом он "дозреет" и станет ещё вкуснее.

Хлеб - новая версия

- теплое молоко 250 мл

- сухие дрожжи 1/2 пакетика

- сахар 2 ст.л

- растительное масло 125 мл

- соль 1/2 ч.л.

- яйца 2 шт

- мука 1,5 поллитровых банки + для раскатывания

делаем тесто:

в глубокой емкости растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем все жидкие ингредиенты, тщательно размешиваем, затем постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто, оно должно быть не очень тугим;

фишка: ставим емкость с тестом в холодильник на 1,5 часа. Не переживайте, оно великолепно поднимается;

на стол, посыпанный мукой, выкладываем тесто и слегка подмешиваем его, чтобы перестало липнуть к рукам;

Дальше - либо формируем пирожки, либо выпекаем хлеб таким образом:

смазываем чашу МВ растительным маслом

выкладываем тесто, сформировав из него шар

нажимаем кнопку "поддержание тепла" и оставляем минут на 15

затем выключаем и даем тесту хорошенько подняться в чаше при закрытой крышке, на это уходит от 30 минут до 1 часа

включаем режим "пирог", он продолжается с таким количеством теста ровно 50 минут

переворачиваем наш хлебушек, чтобы подрумянился со всех сторон

снова "пирог" на 20 минут - время отслеживаем самостоятельно (я включаю таймер на мобильнике)

Хлеб просто толстенный, ароматный, пористый! Можно перед выпечкой посыпать его кунжутом или маком.

Шарлотка с яблоками

- 4 яйца

- 1 мульти-стакан сахара

- 1 мульти-стакан муки

- 2 ч.л. разрыхлителя для теста

- щепотка ванилина

- 3-4 яблока или груши

- немного сливочного масла

- фрукты порезать тонкими дольками;

- яйца хорошенько взбить с сахаром;

- добавить муку, разрыхлитель, ванилин и взбить вместе;

- дно и стенки чаши смазать сливочным маслом, налить немного теста, выложить дольки яблок или груш, залить остальным тестом;

- включить режим "пирог" (он автоматически будет работать 45-50 минут);

- после сигнала о готовности сбросить режим, нажав на "выключить";

- включить режим "быстрый" на 15 минут.

Шарлотка готова. Просто переверните чашу - пирог легко выскальзывает из формы. Результат радует - хорошо пропечённое, пористое тесто и очень нежные, но сохранившие свою форму дольки фруктов.

Овощные блюда

Баклажаны

Для блюда, которое готовится очень просто, понадобится:

- 2 средних баклажана

- сыр

- томатная паста

- сметана

Нарезаем баклажаны кружочками и выкладываем на пароварку. Солим. Воды наливаем по первую отметку в градации (цифра 2). Ставим режим «Пароварка» на 20 мин. За это время натираем сыр на крупной терке. Когда баклажаны будут готовы, выливаем из кастрюли воду и добавляем немножко масла.

Дальше выкладываем слоями: баклажаны, сверху намазываем томатную пасту и посыпаем сыром и т.д. Последний слой сыра покрываем слегка (а можно и побольше) сметаной, а можно майонезом, или можно их объединить. Также можно порубить зелени под сметану. И ставим на режим «Подогрев» до его окончания.

Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде (даже прямо из холодильника).

Хочу уточнить, что если баклажаны молоденькие, средних размеров, то кожу я не снимаю, а вот если видно, что перезрелый, то можно и снятmь

Тушёная капуста

- 1 кочан капусты средних размеров

- 1 крупная луковица

- 1 крупная морковка

- 3 ст.л. томат-пасты или кетчупа

- 1 ст.л. сахара

- 1 стакан воды

- соль, перец, лаврушка

- растительное масло

- 2 ст.л. растительного масла, порезанный лук, крупно тёртую морковку сложить в чашу мультиварки, включить режим "пирог" на 10 минут, в процессе 2-3 раза перемешать;

- обнулить режим, нажав "выключить";

- всыпать нашинкованную капусту и влить 0,5 стакана горячей воды, включить режим "суп" на 1 час;

- добавить томат-пасту или кетчуп, разведенные в 0,5 стакана воды, соль, сахар, перец, лаврушку и снова поставить режим "суп" на 30 минут.

Очень вкусная капуста, именно тушёная, а не варёная или жареная, долго сохраняется горячей.

Тушеная капуста с мясным фаршем

- фарш 500 г

- репчатый лук 2 шт

- морковь 1 большая

- 2 помидора

- 2 ст.л.томатной пасты или кетчупа

- небольшой кочан капусты

- зелень

- соль, перец по вкусу

- капусту нашинковать, лук порезать полукольцами, морковку потереть на крупной тёрке, помидоры и зелень измельчить;

- в чашу налить пару столовых ложек растительного масла, а дальше укладывать слоями:

1/2 фарша (можно брать любой, в том числе и куриный)

1/2 лука

1/2 моркови

1/2 капусты

1/2 помидоров

- посолить, поперчить, посыпать зеленью и повторить слои ещё раз, сверху снова соль-перец-травки, можно вместо них использовать любые приправы на ваш вкус;