Читаем Мультиварка SUPRA MCS-4511 полностью

- выложить в чашу мелко порезанный лук, обжаривать под крышкой 5 минут;

- добавить морковку, порезанную довольно крупными полукружочками, перемешать, обжаривать вместе 5 минут;

- выложить мясо крупными кусками, перемешать, обжаривать 10 минут;

- добавить крупно порезанные грибы, потушить вместе 5 минут;

- дальше очередь картошки, которую тоже нужно порезать крупно, а мелкую можно положить целиком, добавить соль и перец по вкусу, лавровый листик, кориандр (можно любые специи на ваш вкус) и мелко порезанную зелень;

Воды добавлять НЕ нужно, мясо и грибы дают сок, его вполне достаточно.

Выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час.

Рис с тефтелями

- белый рис 1 мультистакан

- дикий (черный) рис 0,5 мультистакана

- вода 3 мультистакана

- фарш 300 г

- яйцо 1 шт

- сыр 100 г

- болгарский перец 1/2 шт

- соль, перец по вкусу

- карри, паприка по 1/2 ч.л.

- горсть сушеного базилика

- кетчуп (томатная паста) 1 ст.л.


- мясной (куриный) фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и 50 г мелко тёртого сыра, хорошенько перемешать и скатать фрикадельки размером с грецкий орех;

- чашу смазать маслом и высыпать смешанный рис, я не промывала, насыпала прямо сухой;

- рис разровнять и выложить сверху тефтели, между ними - порезанный кубиками перец. Очень симпатично смотрится красный, вместо него можно использовать помидор;

- в воде развести специи и томат (можно просто использовать бульонный кубик, только не пересолите!), вылить смесь в чашу;

- посыпать оставшимся мелко тертым сыром, закрыть и включить "обычный".

У меня режим продолжался 50 минут. Рис слегка припёкся к дну (НЕ пригорел), при перемешивании - рисинка к рисинке. Очень вкусно. Можно изменить набор специй по желанию - будет совсем другой вкус!

Бигос

- свежая капуста примерно 700 г

- мясные продукты около 500 г (100 г грудинки, 300 г свинины, 150 г - две штуки - охотничьих колбасок, 50 г ветчины)

- горсть сухих белых грибов, примерно 20 г

- 2 средних репчатых луковицы

- 1 небольшая морковь

- 10 шт чернослива без косточек

- 3/4 мультистакана красного сухого вина

- 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа

- 2 мультистакана бульона или воды

- соль и молотый перец по вкусу

- 1 лавровый лист

- 2 дольки чеснока

- перец-горошек 10 шт

- душистый перец 3 шт

- семена кориандра 1 ч.л.


В классическом бигосе используют в равных пропорциях свежую и квашеную капусту. Мои мужчины не едят квашеную, поэтому пришлось слегка подкорректировать рецепт. Поверьте, вкус не пострадал нисколько! Я даю примерные пропорции продуктов, считается, что соотношение количества капусты и мясных продуктов в бигосе должно быть 1,5:1, то есть на 1 кг мяса 1,5 кг капусты. Старалась придерживаться этих норм.

- 100 г грудинки нарезаем соломкой и обжариваем без масла на режиме "коричневый" 5-7 минут, под крышкой. Нужно, чтобы вытопился жир;

- добавляем мелко порезанный репчатый лук и тертую морковку, перемешиваем и жарим с закрытой крышкой еще минут 10;

- свинину (у меня была шейка) режем небольшими кубиками, выкладываем в чашу;

- туда же горсть сухих грибов и 1 мультистакан мясного бульона (можно воды);

- выключаем "коричневый" и ставим "суп" на 30 минут;

- после сигнала добавляем нашинкованную капусту и томатную пасту (кетчуп), разведенную в красном сухом вине, еще 1 мультистакан бульона (воды), перемешиваем хорошенько и включаем "суп" еще на 30 минут;

- после сигнала добавляем порезанный чернослив и ветчину, колбаски кружочками, а также все специи: соль и молотый перец по вкусу, лаврушку;

- важно: кориандр + душистый перец + перец-горошек + чеснок нужно сначала потолочь в ступке (аромат сногсшибательный!!!), а потом уже добавлять в бигос;

- еще раз включаем "суп" на 30 минут.

Очень вкусно - за уши не оттащишь! Думаю, что с квашеной капустой вкус был бы ещё более интересным.

Считается, что бигос становится еще вкуснее после того, как его разогреешь во второй, и даже третий раз - если он доживет, конечно:))

И ещё. Думаю, что для особо занятых можно упростить рецепт: после обжаривания грудинки с луком и морковью, что займет 15 минут, можно сразу положить мясо, капусту, и все остальные ингредиенты и специи и поставить режим «суп» на 1,5 часа. Мне кажется, что получится не хуже.

Фаршированная картошка «Турша»

- 5 крупных картофелин

- 250 г любого фарша

- 1 морковь

- 2 луковицы

- 1,5 ст. л. томатной пасты

- 2 ст. л. растительного масла

- соль, чёрный молотый перец

- душистый перец, чеснок


- картофель помыть, очистить. Вырезать середину, можно сделать это специальным ножом.

- фарш посолить, добавить чеснок, чёрный и душистый перец.

- начинить фаршем картофель, вместе с вырезанными серединками сложить его в кастрюлю МВ, залить горячей водой и поставить на режим "Суп" на 30 минут.

- это время спассеровать лук и морковь (на сковороде), в конце пассерования добавить томатную пасту, немного воды.

- через 15 минут после начала приготовления картофеля добавить пассеровку.

Подавать с зеленью

Пельмени в овощном соусе

- пельмени 500 г

- 1 луковица

- 1 небольшая морковка

- 1 некрупный помидор

- 1/2 болгарского перца

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 самых действенных ритуалов для исполнения желаний от самых известных экстрасенсов
100 самых действенных ритуалов для исполнения желаний от самых известных экстрасенсов

У вас есть мечта? Та, которая кажется заоблачной и неисполнимой, та, ради которой вы готовы пойти на все? Оказывается, даже самое заветное желание может быть исполнено, и все, что для этого нужно, – в точности следовать секретным инструкциям, известным в мире магии и оккультных наук не одно столетие. Впервые в одной книге мы собрали сто самых известных действенных ритуалов для исполнения желаний от самых известных экстрасенсов, магов, ведьм, колдунов и провидцев.Здесь вы найдете сохранившиеся до наших дней ритуалы от болгарской предсказательницы Ванги и от знаменитого ясновидца Вольфа Мессинга, от легендарного мистика Эдварда Кейси и белого колдуна Юрия Лонго, а также эксклюзивные советы ныне здравствующих, всем известных экстрасенсов Джуны Давиташвили и Аллана Чумака, Анатолия Кашпировского и Мехди Эбрагими Вафа, Дарьи Мироновой и Лилии Хегай, Азы Петренко и Арины Евдокимовой, Ури Геллера и и многих других. Кому вы доверите свое желание? Выбор за вами!

Денис Валерьевич Лобков , Денис Лобков

Домоводство / Эзотерика / Прочее домоводство / Дом и досуг